孜然烤羊排的做法：
【主料】羊排半扇
【調(diào)料】食鹽3克、蔥3克,、姜4克,、蒜適量、橄欖油5毫升,、孜然3克,、黑胡椒3克、辣椒粉4克

步驟：
1.羊排洗凈,，用廚房紙吸去水份,，用鋒利的剪刀尖在羊排身上扎一些小洞洞，讓調(diào)料更入味,；
2.加入料酒,、鹽,、蔥、姜,、蒜,、孜然粉、黑胡椒粉,、辣椒粉,，給它做個(gè)全身按摩，然后放在冰箱里腌上24小時(shí),，中間翻動(dòng)并按摩兩次,，便于入味兒；
3.將羊排放入鍋中,，加水沒過羊排,，大火煮開，改小火煮至湯汁收干,，此時(shí)羊排已煮透,，啃起來比較方便，既節(jié)省了烤的時(shí)間,，又不會(huì)因?yàn)榭咎檬谷獍l(fā)柴,；
4.取出羊排，放到鋪好錫紙的烤盤上,，兩面都刷上一層橄欖油,，入200度預(yù)熱好的烤箱烤10分鐘，取出,，將兩面都撒上些辣椒粉和孜然粉,，換一面再烤10分鐘，至兩面金黃即可,；
5.吃時(shí)用小刀將羊排分成一根一根的,，拿著啃，不要太過癮哦,。