煎藕餅是一道河南省著名的漢族小吃,，屬于豫菜，主要原料為蓮藕,、肥膘肉,、紅豆沙、糯米粉,、花生油,、白砂糖。蓮藕含有較多淀粉和纖維,具有涼血,、止血作用,可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),助消化,有清新,、鎮(zhèn)靜作用。那么你知道煎藕餅怎么做嗎,？這篇文章會(huì)為大家介紹,，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備好蓮藕,、胡蘿卜和雞蛋,；
- STEP 02
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取一個(gè)碗，蓮藕,、胡蘿卜洗凈,，擦成絲,；
- STEP 03
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蔥、姜洗凈切末,；
- STEP 04
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蔥,、姜、雞蛋,、面粉加入蓮藕絲和胡蘿卜絲中,；
- STEP 05
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加少許鹽、胡椒粉和水,，拌成糊,；
- STEP 06
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入鍋，中火煎至兩面微黃即可,。
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