老鴨皮下脂肪少,,肉質(zhì)相對(duì)緊實(shí),用來煲湯最好,,不僅營養(yǎng)豐富,,而且因其常年在水中生活,,性偏涼,有滋五臟之陽,、清虛勞之熱,、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效,。蓮藕含有較多淀粉和纖維,具有涼血、止血作用,可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),助消化,有清新,、鎮(zhèn)靜作用,。那么你知道涼血老鴨蓮藕湯怎么做嗎?這篇文章會(huì)為大家介紹,,一起來看看吧,!
做法
- STEP 01
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鴨肉洗凈斬塊
- STEP 02
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冷水入鍋,加入適量料酒與姜片,,焯去血污
- STEP 03
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焯鴨肉之余,,把蓮藕去皮切塊,并準(zhǔn)備2顆蜜棗與1片姜
- STEP 04
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焯好的鴨肉取出后,,再次沖洗干凈
- STEP 05
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所有食材全部入鍋,,加入適量清水,啟動(dòng)按鍵開始煲湯
- STEP 06
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食用前可加入適量鹽調(diào)味