鵝肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,，自上個(gè)世紀(jì)以來(lái)就被奉為是法國(guó)貴族的食物。因?yàn)樗兄鴺O高的歷史地位,，所以在現(xiàn)在它已經(jīng)成為了大家經(jīng)常品嘗的一道法國(guó)美食,。

法式焗蝸牛是法國(guó)一道非常有名的菜式，法國(guó)人將食用蝸牛視為時(shí)尚與身份的象征,，在重大的節(jié)日里,，法式焗蝸牛是備受推崇的盤中餐,。蝸牛的肉質(zhì)非常的緊實(shí)且飽滿多汁，在很多的地方都被大家稱為是高端食材,。

在華麗的法國(guó)菜中,，貽貝絕對(duì)是不會(huì)被老餮忽略掉的一道菜，法式菜偏好略帶生口,，講究鮮嫩,，貽貝就成了必不可少的一道食材，花樣繁多而又考究,。

這道佳肴起源于法國(guó)東部的勃艮第地區(qū),。適合用來(lái)做慢燉的牛肉是風(fēng)味濃郁、富含結(jié)締組織,、多筋,、肥瘦相間的部位,。這樣的肉質(zhì)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間在湯汁中的煨燉，會(huì)緩慢地分解、釋放其富含的骨膠原,，變得分外鮮美多汁。

扇貝也可稱為海扇和元貝等,，是非常著名的海味食物,，主要源于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效很高，配合芝士焗出來(lái),，味道是又濃又鮮,，汁鮮味美，肉的口感更是鮮嫩爽滑,。

法式奶油蘑菇湯以肥美鮮嫩的蘑菇為主料，烹調(diào)時(shí)需要不停攪拌至濃稠,。蘑菇的鮮香融入奶香中,，充滿口感細(xì)膩咸鮮味和濃郁奶香味。

【法式洋蔥湯】法式洋蔥湯的做法大全

法式牛排的做法 法式牛排怎么做

法式油封鴨腿的做法 法式油封鴨腿的做法大全