油炸鳳尾魚(yú)的做法
【主料】鳳尾魚(yú)100克
【輔料】雞蛋1個(gè),，鹽適量,，油適量

步驟：
1.鳳尾魚(yú)洗凈，魚(yú)身劃刀,，用鹽腌制10分鐘,；
2.腌好的鳳尾魚(yú)加一個(gè)雞蛋，和勻,；
3.鍋內(nèi)熱油,，入鳳尾魚(yú)，炸,；
4.一面炸完,，翻面再炸；
5.全部炸完后,，出鍋即可,。