臘鴨萵筍湯的做法：

【主料】：臘鴨 1只；萵苣 3根,；

【輔料】：姜片 3片,；小蔥 1根；胡椒粉 1??；勺鹽 適量；

步驟：

1,、準(zhǔn)備好食材,。

2、切塊的臘鴨放入冷水鍋中焯煮,；

3,、焯煮好后用冷水沖洗干凈浮沫；

4,、將處理好的臘鴨塊放入電壓力鍋中,；

5,、加入姜片和沒過臘鴨的水；

6,、加蓋,， 按下燉煮雞鴨的功能鍵，20分鐘后就燉煮好了,；

7,、揭開蓋， 倒入滾刀塊的萵苣,； 8. 按下大火收汁的功能鍵,， 再加入少許鹽調(diào)味；

8,、盛入碗中,， 表面上撒些小蔥末。

* 小貼士

1. 臘鴨塊一定要提前焯水,， 不僅去除血沫,， 還可以去除部分鹽味；

2. 臘鴨燉煮好后再加入萵苣塊,， 不要加入太早,；

3. 臘鴨中含有大量的鹽分， 所以先嘗試一口再是否需要加入鹽,。