蟹黃玉米豆花的做法：

【主料】：玉米粒100g,，咸蛋黃2個,，玉米淀粉2勺，內(nèi)酯豆腐1盒,，青豆豆粒少許

【輔料】：鹽少許,，油少許，蒜蓉少許,，姜末少許,，花椒粉少許

步驟：

1,、給玉米粒里放入玉米淀粉，攪拌均勻,。

2,、咸蛋黃里放入糖、花椒粉,，用勺子碾碎后加入少許水攪拌均勻,。

3,、熱一鍋水,，焯一下豆腐，注意不要把豆腐弄碎,，起鍋之后把水瀝干,。

4、鍋內(nèi)倒入少許油,，蒜姜爆香加入豆腐及調(diào)味料,，稍微翻炒,，用鍋鏟切成稍微小的塊,。

5、再倒入清水與青豆豆粒，待青豆豆?？焓欤谷霐嚢杈鶆虻挠衩琢５矸?，翻攪幾下,，即可出鍋,。