素燴鮑魚湯的做法：

【主料】：鮑魚適量,，豆角適量，紅豆適量,，南瓜適量,，白蘿卜適量

【輔料】：食用油適量，鹽適量,，蔥適量,，姜適量，黃芪5克

步驟：

1,、紅豆用糖水浸泡半小時備用,；鮑魚去殼洗凈；準備姜,、黃芪,。

2、南瓜,、白蘿卜切丁洗凈備用,。

3、白蘿卜用加了鹽的沸水焯一下,；豆角沸水焯一下,。

4、鍋燒熱倒油燒熱,，下入姜片,，放入鮑魚煎至兩面稍焦黃。

5,、另起陶瓷煲將泡好的紅豆倒入煲中,，加水煮10-20分鐘,。再放入煎好的鮑魚，魚身上放入黃芪,。

6,、白蘿卜丁、南瓜丁依次倒入煲中,。

7,、再加入適量的水，蓋上蓋子大火燒開,，小火燉20分鐘,；。

8,、最后倒入豆角,，調(diào)入鹽即可。

小貼士：

1,、切勿再加味精,，原汁原味，魚湯本身就很鮮,，況且還有鮑魚的鮮味呢,。