紅酒燴雞翅的做法：

【主料】：雞翅適量,，紅酒半瓶

【輔料】：胡椒粉適量,，生抽2勺，蠔油2勺,，冰糖10顆,，鹽適量，雞精1匙,，姜2片,，小蔥半根

步驟：

1、雞翅上割幾刀便于入味,，起鍋加水,，放入姜片，雞翅焯水后瀝干水分備用,。

2,、起鍋冷油冰糖燒化，搪塞炒好后,，放入雞翅,，煎至兩面變色。

3,、倒入紅酒沒過雞翅,，若紅酒不夠，可加適量開水,。

4,、再倒入胡椒粉、生抽,、蠔油,、鹽、雞精,，調(diào)拌均勻,；大火燒開后改小火十分鐘，最后開大火收汁,。

5,、盛入盤內(nèi)，將雄安蔥洗凈切沫撒上,，即可完成,。