紅酒燜排骨的做法：

【主料】：排骨3斤,，紅酒小半碗

【輔料】：六月鮮原汁醬油5勺,，豇豆適量，香菜少許,，油適量,，鹽少許，雞精少許,，胡蘿卜適量,，蔥適量

步驟：

1、排骨洗凈,，焯水瀝干,，加入少許鹽、雞精腌一會(huì)兒,；豇豆洗凈切小段備用,。

2,、熱油鍋，廚房紙拭去排骨表面水分 入油鍋炸,，兩面的表面炸至金黃色,。

3、準(zhǔn)備小半碗紅酒和醬油,，分別倒入紅酒,、再淋上六月鮮原汁醬油，炒勻,，讓排骨均勻上色,、燒開。

4,、再倒出到容器內(nèi),，倒入豇豆，放入高壓鍋/電燉鍋/電壓力鍋/鑄鐵鍋里燉煮,，鍋里要加水

5,、胡蘿卜、蔥切長絲,，放入盤中,。

6、煮好后,，將排骨與豇豆盛入裝有胡蘿卜與蔥絲的盤中,，即可完成。

小貼士：

醬油不要一次性加太多,，腌排骨時(shí)已經(jīng)加了鹽 醬油本身也有咸味 因此后面建議無需再放鹽 避免太咸,。