香辣鹵腐竹的做法

【主料】：腐竹 250克,；

【輔料】：淀粉 50克；

【調(diào)料】：八角 1顆,；花椒 10粒,；生抽 1湯匙；大蔥 1根,；姜汁 2湯匙,；白糖 1茶匙；辣椒(紅,，尖,，干) 2個(gè)；鹵汁 100克,；白芷 2片,；丁香 5粒；植物油 300克,；

步驟：

1,、食材準(zhǔn)備好，腐竹提前泡好備用,。

2,、將腐竹逐條沾一層淀粉備用，油鍋燒熱至170度,，下入腐竹油炸,。

3、炸至外皮酥脆,，撈出備用,，鍋內(nèi)加入老鹵，放入白糖,、干紅辣椒,、蔥段,、白芷,、丁香、花椒和八角

4,、將炸好的腐竹投入鍋內(nèi),，煮十分鐘關(guān)火，浸泡一會(huì)兒入味即可食用。

小貼士：

愛吃辣的朋友,，可以多加些辣椒,！