油豆腐塞肉也叫釀油豆腐，是一道油豆腐家常菜,。這道美食以油豆腐,、肉餡為主料，將肉餡加入鹽,、味精,、蔥花、姜末和少許水?dāng)嚢?，加入雞蛋,、生粉拌勻,，將其分別塞入油豆腐中，鍋上火加油燒熱放蔥姜爆香,，加鮮湯,，放入油豆腐燒開，加入調(diào)料,，用小火燜熟,，開大火將鹵汁略收干即可。做好的油豆腐塞肉口感甜中帶咸,，肉與素的組合,，汁香味美，豆腐泡吸飽了鮮湯和肉汁,，咬下一口還爆汁,，色香味俱全,。

油豆腐搭配什么好吃,？油豆腐和粉絲一起煲湯，絲滑細(xì)膩的粉絲,、鮮嫩可口的油豆腐,、濃郁的湯汁、豐富的配料以及香辣可口的調(diào)料相互融合,，無論是寒冷的冬天還是炎熱的夏天,，一碗熱氣騰騰的油豆腐粉絲湯都能滿足味蕾的需求。M AIgoo網(wǎng)小編提醒,，油豆腐粉絲湯的做法不難,，粉絲加水泡軟，鮮湯在鍋中燒滾,，加入豆腐泡和其他配菜,，煮20分鐘左右，再下粉絲和加調(diào)味料,，湯再次沸騰一分鐘就可以關(guān)火了,。

豆芽炒油豆腐是十種美味的豆腐泡做法之一，清爽的豆芽和面軟的油豆腐是絕配,。買來的油豆腐可以先洗一下,，豆芽也洗干凈，鍋中底油,，油熱倒入點(diǎn)姜末爆香一下,，倒入豆芽大火翻炒幾下，然后倒入油豆腐,，混炒幾下,，加一勺鹽和少許水,，蓋鍋蓋燒2-3分鐘，最后加點(diǎn)蔥花就可以出鍋,。豆芽炒油豆腐帶著滿滿的鍋氣,，豆芽晶瑩爽脆，豆泡湯汁飽滿,，鮮香不油膩,，做這道菜最好選擇綠豆腐，口感會更好,。

五花肉是肥瘦相間的豬肉,，和豆腐泡一起做菜，葷素搭配,，油而不膩,，是很受歡迎的下飯菜。油豆腐燜五花肉以五花肉和油豆腐為主料,，五花肉切塊,，油豆腐對切，方便入味,，鍋下油,，放入姜片爆香，然后放入五花肉炒,，加水沒過肉,，水開后放入油豆腐一起燜煮，最后放入少許鹽,、味精,、糖，收汁起鍋,。成菜散發(fā)出濃郁的肉香味和豆制品的香味,，五花肉燜到熟爛，豆泡吸飽湯汁,，特別入味,，超級好吃。

素蒸油豆腐是油豆腐十大家常做法之一,，平時愛吃燒賣的朋友一定很喜歡,。做素蒸油豆腐很簡單，把油豆腐里面掏空,，放在開水里燙一分鐘后撈起來,，擠干水分，接著在糯米里加調(diào)料拌勻蒸熟,，晾涼后分成小團(tuán),，塞進(jìn)油豆腐里,，上鍋蒸10分鐘左右即可。這道菜形態(tài)可愛,，顏色素雅,，并且一出鍋就會聞到香噴噴的氣味，夾一個油豆腐嘗上一口,，有點(diǎn)咸咸的,，味道鮮美。買 購網(wǎng)美食小編提醒,，油豆腐除了素蒸,，還可以做油豆腐蒸排骨、油豆腐蒸魚,、油豆腐蒸螃蟹等,，都很美味。

油豆腐燉白菜雖然賣相一般,，但味道很不錯,，是一道老少皆宜的菜肴。要想這道菜做得好吃,，最好將油豆腐撕開一點(diǎn)點(diǎn)小口,，白菜宜順絲切，起鍋燒油,，放入蒜、小米椒和適量的鹽炒香,，放入白菜炒到微軟,，放入油豆腐翻炒均勻，再加醬油,、老抽,、雞粉、耗油等調(diào)味,，最后蓋上鍋蓋大火燉至收汁即可,。白菜清甜多汁，和油豆腐一起在鍋里燉,，可以互相吸收美味,，油豆腐燉白菜湯鮮味美，特別下飯,。

青椒油豆腐是一道不輸辣椒炒肉的家常菜,，集豆腐香味和辣椒辣味于一體。油豆腐有微焦的外皮,，內(nèi)里的結(jié)構(gòu)特別容易吸汁,，和辣椒一起炒,，既能保持油豆腐本身的顏色和口感，又可以吸收辣椒的香味和辣味,，吃起來有肉的感覺,，但不會覺得油膩。青椒油豆腐的做法簡單,，鍋內(nèi)放入油爆香蒜片,，下油豆腐翻炒至微焦，加入半碗水,，水開后,，放入青椒，大火煮一分鐘,，放入適量鹽,、醬油、蠔油調(diào)味,，翻炒均勻裝盤即可,。

番茄油豆腐以油豆腐、番茄等為主料,，是油豆腐十大常見吃法之一,。這道菜肴做法不難，油豆腐,、番茄切塊,，鍋中熱油先炒油豆腐，再倒番茄炒出汁,，接著加熱開水剛滿過,，撒鹽、醬油調(diào)味,，大火煮開,，轉(zhuǎn)小火慢慢燉入味，燉透后,，加入青蒜炒均即可,。番茄油豆腐將番茄和油豆腐一起煮，番茄煮出來的汁剛好被油豆腐吸收,，番茄酸酸的,，油豆腐軟綿可口，像一塊海綿一樣浸泡在茄汁里面,，美味開胃到不行,。

豆腐泡家常做法有哪些？上海青燒油豆腐顏色好看,，營養(yǎng)美味,。做上海青燒油豆腐需要準(zhǔn)備好上海青和油豆腐,，熱鍋油溫六成熱，放蒜末紅椒爆香,，加適量的水,，再倒入耗油、生抽,、鹽,、糖，最后放油豆腐大火開煮,，看湯汁煮至剩一半加入青菜翻炒,，燜煮2分鐘即可。MA igoo網(wǎng)小編提醒,，青菜晚點(diǎn)放,，不然煮久會變黃，成菜黃綠相間,，黃燦燦的油豆腐搭配綠油油的上海青,，清新爽口，軟糯味美,。

鐵板咖喱豆腐泡是油豆腐的創(chuàng)新做法,，香濃咖喱裹著軟糯豆腐泡，好吃又下飯,，咖喱是這道菜的靈魂,。豆泡洗凈瀝干水分，拍上生粉,，沾滿雞蛋液,，再拍滿生粉，起鍋熱油下洋蔥,、煸炒至快熟軟食再放入辣椒，下咖喱塊,，添加少量蘋果汁,，煮開后小火燉至濃稠，轉(zhuǎn)小火保溫,，鐵板燒熱備用,，平底鍋中放少量油燒熱后，將豆腐泡小火煎至兩面略金黃后排放在鐵板上,，再將咖喱醬趁熱澆在豆腐泡上即可,。