不管是大人、小孩都喜歡吃油炸食物,，但是外面買的總是擔(dān)心不衛(wèi)生,、不健康，其實(shí)可以自己學(xué)習(xí)一些食物的做法,。就比如炸蘑菇的做法,，又能夠解饞，又沒有很大的負(fù)擔(dān),。炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜,，色澤金黃，香脆可口,，補(bǔ)益腸胃,，滋陰潤燥。那炸蘑菇怎么炸酥脆好吃呢,？
做法
- STEP 01
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蘑菇洗凈后放入沸水略焯后撈出,，瀝干水分。
- STEP 02
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炒鍋上火,，放油適量燒熱,，下生姜片炸香，烹入黃酒,，素鮮湯,，下蘑菇，精鹽,，味精,，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水,，稍晾,。
- STEP 03
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取1個大碗，打入雞蛋,，放入30克植物油,，精鹽，用筷子打勻,，放入面粉和適量清水,，調(diào)成雞蛋糊，倒入蘑菇,。
- STEP 04
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炒鍋上旺火,，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊,，下油鍋炸至金黃色撈出,，瀝油裝入平盤,，淋上麻油即成。
雪榕
大山合
方家鋪?zhàn)?/em>
富昌
十月稻田
金唐
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盛耳
綠帝
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畜禽產(chǎn)品
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