火焙魚是湖南的傳統(tǒng)名菜,，屬于湘菜系,。將小魚去掉內(nèi)臟，用鍋子在火上焙干，冷卻后,，以谷殼,、花生殼,、桔子皮,、木屑等薰烘而成的魚。這種魚不僅好吃,，也便于攜帶和收藏,。下面小編就來為大家介紹蒸火焙魚的做法，一起來看看怎么做好吃的蒸火焙魚吧,。