剁椒雞丁這個菜做法簡單,,但是味道卻超級棒,,成品的口感不僅鮮香微辣,,而且肉嫩味美。配米飯吃簡直是一絕,。鮮嫩的雞肉配上香辣的剁椒,實(shí)乃天衣無縫,,不用什么其他調(diào)料,,便已經(jīng)相當(dāng)美味。那么剁椒雞丁怎么做呢,?下面就會為大家介紹,。
做法
- STEP 01
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雞腿洗凈備用;生姜洗凈切絲,;香蔥洗凈切末,;大蒜去皮洗凈
- STEP 02
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先把雞腿割開一刀,然后取出雞腿骨
- STEP 03
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把雞腿肉改刀切成雞丁
- STEP 04
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鍋中加水,,并加入姜絲,、花椒同煮;水開放入雞丁,,調(diào)入一勺料酒,,再次燒開
- STEP 05
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撈出洗凈,控干水份備用
- STEP 06
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鍋中熱油,,先下入姜,、蔥,、蒜炒香,,再倒入雞丁煎炒至表面微黃
- STEP 07
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倒入剁椒翻炒
- STEP 08
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調(diào)入少許鹽、料酒,、醬油,,翻炒均勻即可