鮑魚辣椒炒肉是一道湘菜,,以豬肉和鮑魚為主料,,以青椒,、蒜頭等調(diào)料,,通過簡單的烹飪技巧,,打造出美味又下飯的口感,。這道鮑魚辣椒炒肉不僅美味可口,,而且制作簡單易學,。下面這篇文章就會為大家介紹鮑魚辣椒炒肉做法,一起來看看吧,!
做法
- STEP 01
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青椒拍扁,,鍋熱不放油,下青椒,、鹽,,用鍋鏟壓,擂至辣椒變軟,,表皮微皺,,即可盛出備用;鮑魚,、豬肉切片備用
- STEP 02
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油熱下肥肉炒至微黃,,再放瘦肉炒香,放少許生抽,、老抽炒勻上色,,肉推至一邊,下鮑魚片炒15秒,,再混合炒勻
- STEP 03
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下大蒜炒香,,放適量蠔油、鹽炒下,,下擂好的青椒炒一分鐘,,放少許雞精炒勻即可