一、哪些人不能吃豆腐

1.老年人

無論是豆腐還是其他的豆制品,，其中都含有大量的植物蛋白質(zhì),，這些物質(zhì)經(jīng)過人體的代謝變化后會稱為含氮廢物，并且最后由腎臟排出體外,。但進(jìn)入老年后我們腎臟的排泄廢物的能力開始下降,，這個時候如果不注意飲食仍然大量的攝取豆制品的話，就會導(dǎo)致植物性蛋白質(zhì)攝入過量,，從而導(dǎo)致體內(nèi)生成的含氮廢物增多,。

一旦含氮廢物增加，就會加重腎臟的負(fù)擔(dān),，從而導(dǎo)致腎功能的進(jìn)一步衰退,，這些都非常不利于老年人的身體健康。因此專家建議,，進(jìn)入老年人應(yīng)該盡量的減少豆制品的攝入量,，以此來保證腎臟的正常功能。

2.消化性潰瘍患者

患有消化性潰瘍的患者在日常的生活中也應(yīng)該盡量的少吃豆制品,，特別一些情況比較嚴(yán)重的消化性潰瘍病人,，對豆制品更應(yīng)該禁忌食用。這是由于在豆制品中含有大量的嘌呤,，這種物質(zhì)具有促進(jìn)胃液分泌的作用,，如果胃液大量分泌的話就會刺激胃黏膜從而導(dǎo)致潰瘍的加重。

除此之外,，在整顆的豆類食品中還含有大量的膳食纖維,，這種物質(zhì)容易對胃黏膜造成機(jī)械性損傷。除此之外豆類食品中所含有的低聚糖如水蘇糖和棉子糖被腸道細(xì)菌發(fā)酵后會產(chǎn)生一些氣體,，從而導(dǎo)致我們出現(xiàn)嗝氣,、腸鳴,、腹脹、腹痛等癥狀,。

3.胃炎患者

在哪些人不宜吃豆腐的問題上,，患有胃炎的患者同樣應(yīng)該禁忌吃豆腐，特別是一些患有急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人,，在日常的飲食中除了不能吃豆類食物之外,，同時像豆?jié){、豆腐等豆制品同樣不能食用,。一旦食用就會刺激胃酸分泌,，并且還會引起胃腸脹氣的情況。

4.腎臟疾病患者

患有腎炎,、腎衰竭和腎臟透析的病人要注意,，在日常的生活中應(yīng)該盡量的采取低蛋白的飲食，這樣才不會增加腎臟的負(fù)擔(dān),。同時為了保證身體的基本需要,，患者還應(yīng)該在限量范圍內(nèi)選用適量含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸較低的食品。

相較于動物性蛋白而言,，豆類食品中的植物蛋白所含有的非必需氨基酸較高,，因此患有腎臟疾病的患者在日常的生活中對豆類食品都應(yīng)該禁止食用。

5.糖尿病患者

面對哪些人不宜吃豆腐的問題,，患有糖尿病的患者同樣需要注意,，這部分患者同樣不能吃豆腐。特別是一些由于腎病所導(dǎo)致的糖尿病,，因?yàn)槎垢嵌垢瘷C(jī)制作出來的含有大量蛋白質(zhì)的食品,，對糖尿病患者來說，會加重腎臟的負(fù)擔(dān),。因此當(dāng)患者出現(xiàn)尿素氮潴留的情況時,，一定要及時的停止食用豆制品。

6.痛風(fēng)患者

患有痛風(fēng)病癥的患者同樣不能吃豆腐,，因?yàn)橥达L(fēng)的發(fā)病機(jī)理是嘌呤的代謝紊亂,，同時還有高尿酸血癥為重要特征。也就是說含高蛋白,、高脂肪的食物都是痛風(fēng)患者需要禁止食用的,，因此在痛風(fēng)的急性期，對于豆制品一定要禁止食用,。比如像干豆類及豆制品,，這些都應(yīng)該禁止食用。

二,、孕婦能吃豆腐嗎

孕婦能吃豆腐嗎?答案是可以的,。豆腐含有豐富的營養(yǎng)元素,，如優(yōu)質(zhì)蛋白、高氨基酸,、不飽和脂肪酸,、碳水化合物、鉀鈣鎂等,，其消化吸收率達(dá)95%以上,。孕婦懷孕期間這些營養(yǎng)元素耗費(fèi)的較多，吃豆腐有利于孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì),，提高自身的免疫力,，避免因耗費(fèi)營養(yǎng)而免疫功能下降，造成疾病的發(fā)生,。

豆腐還可幫助孕婦補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽，幫助孕婦補(bǔ)充精力,，消除疲勞感,。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量,。豆腐是孕婦的理想食品,，也是寶寶生長發(fā)育的重要食物，對促進(jìn)胎兒的骨骼和腦部發(fā)育有很大的作用,。