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長沙著名小吃有哪些 長沙二十大名吃排行榜 帶你感受長沙小吃的魅力

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導(dǎo)語
長沙除了經(jīng)濟(jì)、娛樂發(fā)達(dá),，去過長沙的人一定知道,，長沙還是一座舌尖上的城市,，長沙人愛吃,、好吃,，能從美食中找到生活的快樂與滿足,。那么,，長沙特色美食有哪些,？MAIgoo小編整理了長沙的二十大名吃,，包括長沙臭豆腐、口味蝦,、姊妹團(tuán)子,、龍脂豬血、臭豆腐,、糯米粽子,、椒鹽馓子、糖油粑粑,、湖南醬板鴨,、長沙米粉、長沙糕點(diǎn),、瀏陽茴餅等長沙特色名小吃,，一起來看看長沙特色名吃吧。
長沙二十大名吃排行榜
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長沙二十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)長沙各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度,、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”,、“湖南名小吃”,、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”,、“長沙名小吃”,、“瀏陽十大特色小吃”等榮譽(yù),，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考,，如有疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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長沙二十大名吃排行榜
中國地域十大名小吃
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的特色名吃,，長沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子,，也是一種極具特色的中華名小吃。長沙臭豆腐以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料,，制作工藝較為復(fù)雜,，黃豆經(jīng)過篩選、脫殼,、浸泡,、磨漿、過濾,、煮漿,、點(diǎn)漿、成型,、劃塊,、發(fā)酵等十道工序。制作而成的長沙臭豆腐色,、香,、味俱佳，色墨黑,，外焦里嫩,，鮮而香辣，焦脆而不糊,、細(xì)嫩而不膩,、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人,。長沙臭豆腐被中國烹飪協(xié)會評選為湖南省“中國地域十大名小吃”,。長沙臭豆腐尤其以黑色經(jīng)典、文和友,、火宮殿,、羅記比較出名。 【 詳細(xì)>>】
中國地域十大名小吃中國金牌旅游小吃
糖油粑粑是湖南省長沙市的地方傳統(tǒng)名吃,，主要原料是糯米粉和糖,，其制造工藝精細(xì)講究，采用油炸制作而成,，新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩,，甜而不濃，油而不膩,，軟軟的,，色香誘人。正因?yàn)樘怯汪昔纬杀颈阋?，能出入平常百姓家,，再加上味道好，而受到民眾的厚愛,，成為長沙民間常吃不厭的特色小吃。糖油粑粑被中國烹飪協(xié)會評選為湖南省的“中國地域十大名小吃”,，還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”,。 【 詳細(xì)>>】
口味蝦,，又名麻辣小龍蝦,、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等,，是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃,，口味辣鮮香，色澤紅亮,，質(zhì)地滑嫩,，滋味香辣?？诟新槔滨r香的口味蝦,，在20世紀(jì)末開始傳遍全國，特別是湖南衛(wèi)視《快樂大本營》的傳播,，一時風(fēng)靡全國,，眾多演藝明星來長沙做節(jié)目時必然忘不了吃口味蝦，口味蝦因此成為長沙著名的特色美食小吃,，也成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃,。在長沙吃口味蝦，MaiGoo美食小編推薦文和友,，這家店可以說是長沙旅游必打卡的店,！ 【 詳細(xì)>>】
湖南醬板鴨是湖南一道特色名吃，選用本地特有的水鴨,，經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡,，10余種香料、經(jīng)過風(fēng)干,、烤制等15道工序精致而成,，成品色澤深紅，皮肉酥香,，醬香濃郁,，滋味悠長。醬板鴨既能作為休閑小吃,，又可作為特產(chǎn)美食,，成為長沙著名的特產(chǎn)美食之一，外地人來長沙也會帶上幾只醬板鴨作為特產(chǎn),。長沙的醬板鴨尤以金元源比較有名,，基本每天來買鴨子的人絡(luò)繹不絕。除了金元源,，顏家,、仙都、湘都,、舜華等的醬板鴨也不錯,。 【 詳細(xì)>>】
中國地域十大名小吃
姊妹團(tuán)子是湖南省地方特色小吃,，屬湘菜,，起源于20世紀(jì)20年代初，一對姓姜的姐妹在火宮殿的圩場賣團(tuán)子,，她們制作的團(tuán)子既好看又好吃,，被人交口稱贊，姊妹團(tuán)子因此而得名,，距今已有百年歷史,，也是長沙著名的傳統(tǒng)小吃之一。姊妹團(tuán)子采用上等糯米磨成細(xì)粉,，包入鮮肉,、香菇、味精,、芝麻油等原料和成的肉餡,，捻成尖頂平底長型錐體，蒸熟后宛如一座玲瓏的白玉小寶塔,。姊妹團(tuán)子分為一甜一咸,，糍糯柔軟,，鮮甜可口，其特點(diǎn)是外觀白凈,、細(xì)膩油潤,、鮮香爽口，被中國烹飪協(xié)會評選為湖南省的“中國地域十大名小吃”,。 【 詳細(xì)>>】
刮涼粉是湖南長沙地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味名小吃，屬湖南湘菜系,，由涼粉調(diào)制而成,，主要調(diào)料有醬油、麻油,、香油,、蔥等，根據(jù)地域和個人喜好的不同,，可以輔以生姜末,、食用醋、干辣椒粉（或酸辣椒漿）,，也是長沙春夏秋時節(jié)的大眾小吃,。刮涼粉主要原料是綠豆，用涼開水將豆粉或淀粉化開,，調(diào)成糊狀；把鍋里的水燒開,、把調(diào)好的糊糊倒入鍋里,、邊倒邊攪，要攪得很稠,；最后倒在干凈的圓盆子里,，涼冷后，把它反扣出來,，再用布滿洞洞的涼粉刮子,，一下一下的刮成條；加入佐料拌勻,，成品口味酸辣,，清涼爽滑。 【 詳細(xì)>>】
腦髓卷是湖南長沙著名的地方傳統(tǒng)小吃,，是用半酵面皮裹豬肥膘肉和白糖制成的餡心，經(jīng)蒸制而成,。腦髓卷起源于湘潭市,，因其味道醇甜，質(zhì)地細(xì)軟，口感極好而受到消費(fèi)者歡迎,，爾后在湖南各地競相效仿,，廣為流傳。其名雖為腦髓卷,，實(shí)際是豬油瞟,，不是真的腦髓，入口即化,，齒頰留香,。腦髓卷更是被中國烹飪協(xié)會評選為湖南省的“中國地域十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
椒鹽馓子是湖南長沙一道古老的傳統(tǒng)小吃,，古稱寒具，是用面粉,、鹽和白胡椒粉經(jīng)油炸而成,。其特點(diǎn)是絲條粗細(xì)均勻、質(zhì)地焦脆酥化,、口味有甜有咸,，老少皆宜，造型新穎別致,，既是點(diǎn)心,，又可菜食。據(jù)考證,，椒鹽馓子制作已有2000多年的歷史,，《楚辭.招魂》中就有記載：“纖手搓來玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深,；夜來香睡無輕夢,，壓褊佳人臂纏金”，詩中的“寒具”便是馓子,。 【 詳細(xì)>>】
長沙米粉是湖南著名的米粉之一，與津市米粉,、湘西米粉和湘潭原味石磨米粉齊名,，也是長沙著名的米面小吃，是以米粉,、肉絲,、鹽、味精,、醬油,、豬骨湯,、蔥花、熟豬油等制作而成,。長沙人喜歡吃米粉,，米粉分圓粉跟扁粉兩種，長沙米粉以切粉（扁粉）為主,，與津市米粉在口味上有著很大的區(qū)別,，最大的特點(diǎn)就是清淡，正宗的長沙米粉的湯以大骨熬成,，原汁原味,，香甜可口。長沙米粉的蓋碼也是五花八門,，一般有肉絲,、酸辣、椒脆,、醬汁,、雜醬等。長沙米粉比較有名的店有甘長順,、黃春和,、新華樓、楊裕興,、玉林粉店等,。 【 詳細(xì)>>】
德園包子是長沙百年老字號德園招牌美食,，也是湖南長沙地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一,，其特點(diǎn)是皮薄餡大、面香濃郁,、顏色白凈、質(zhì)地松軟,、面呈海綿狀富有回彈性,，口感特有嚼勁。德園包子選料講究,，糖包餡用白糖或桂花糖相伴而成,，味道香甜；肉包餡則選用豬前夾縫肉和好瘦肉,，伴以香菇,、凍餡、味精等佳制而成,，吃起來油而不膩,，十分鮮嫩,。德園有“八大名包”，分別是玫瑰白糖包,、冬菇鮮肉包,、白糖鹽菜包、水晶白糖包,、麻茸包,、金鉤鮮肉包、瑤柱鮮肉包,、叉燒包,，民間有“出籠熱噴噴，白色皮喧松,，玫瑰甜香美,，香菇爽鮮嫩”的民謠之譽(yù)。 【 詳細(xì)>>】
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