蓮子海帶綠豆湯怎么做

材料：綠豆80克，干海帶5克,，蓮子30克,，冰糖適量

做法：

1、把綠豆和蓮子提前用清水浸泡2個小時,，讓蓮子和綠豆都吸飽水分,，浸泡好的豆，可以縮短煮的時間,。

2,、海帶用清水泡發(fā)，海帶泡發(fā)后,，是干海帶的三,、四倍體積，所以要控制好量,，把泡發(fā)的海帶切成細絲或?qū)挆l,。

3、將綠豆,、蓮子和海帶放入湯鍋里,，最好使用湯鍋或者瓦鍋。

4,、加入適量的清水,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右。

5,、待綠豆煮至開花后,，按照個人口味放入適量冰糖即可。

蓮子海帶綠豆湯的功效

1,、補充營養(yǎng)

蓮子海帶綠豆湯主要是由蓮子,、海帶、綠豆等食材制作而成,，含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,，適當食用后可以為身體補充所需要的營養(yǎng),，維持機體營養(yǎng)均衡。

2,、促進消化

蓮子中含有豐富的膳食纖維,，可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收,。海帶中含有豐富的碘元素,，可以促進甲狀腺素的合成,，有利于促進消化。綠豆中含有豐富的膳食纖維,、蛋白質(zhì),、維生素等營養(yǎng)成分，適當食用后可以促進胃腸道蠕動,，有利于食物的消化與吸收,。因此，蓮子海帶綠豆湯具有促進消化的功效,。

3,、潤腸通便

蓮子海帶綠豆湯中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動,，有利于食物的消化與吸收,，具有潤腸通便的功效，可以輔助改善便秘,、消化不良等情況,。

4、清熱解毒

蓮子和海帶都屬于寒性食物,，具有清熱解毒的功效,，如果存在咽喉腫痛、口腔潰瘍等疾病,，可以適量飲用蓮子海帶綠豆湯,，在一定程度上可以緩解上述癥狀。

5,、利尿消腫

海帶中含有豐富的碘元素,，而碘元素可以促進體內(nèi)的水分代謝，有利于消腫,。而蓮子中含有豐富的鉀元素,，可以促進體內(nèi)鈉元素的排出，有利于消腫,。因此,，蓮子海帶綠豆湯具有利尿消腫的功效。

綠豆蓮子海帶湯的禁忌

1,、禁忌人群：綠豆蓮子湯中的綠豆性寒,，脾胃虛弱的人群不建議食用，可能會加重癥狀或引起身體不適,。綠豆蓮子湯中的綠豆養(yǎng)陰清熱,，病后體虛者可適量食用,，熱病后氣陰兩傷,，適量食用有益于康復(fù),，但是食用過量食用則易損傷身體陽氣，影響健康,。另外綠豆蓮子湯中的蓮子有止瀉的功效,，大便干燥及便秘的人群一般不可以食用，以免加重便秘,。

2,、禁忌同服的藥物：服用溫熱藥物時，如干姜,、吳茱萸等,，忌食綠豆蓮子湯，綠豆蓮子湯具有清熱的作用,，兩者同食可降低溫熱類中藥的療效,。此外如果正在補充鐵劑也不建議食用綠豆蓮子湯，綠豆中含有豐富的磷,，磷與鐵劑會結(jié)合形成不溶性的物質(zhì),，降低鐵劑的吸收。如果正在服用四環(huán)素類藥物,，如四環(huán)素片等,，也不要食用綠豆蓮子湯，綠豆中含鈣較多,，鈣能與四環(huán)素類藥物形成不溶性絡(luò)合物,，既影響藥物作用，又會破壞食物的營養(yǎng),。