辣得跳的做法

準(zhǔn)備材料：牛蛙,、干辣椒、朝天椒,、泡椒,、燈籠椒、花椒,、食用油,、老抽、鹽,。

做法：

1,、牛蛙去皮洗凈切塊。

2,、所有辣椒切成辣椒碎,。

3、鍋中清水煮沸,，入辣椒碎一起煮,。

4、調(diào)入食用油少許,。

5,、調(diào)入老抽少許。

6、調(diào)入鹽少許,。

7,、牛蛙下鍋煮。

8,、待牛蛙辣味十足,，即可食用。

辣得跳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

辣得跳的主要制作原料為牛蛙,。

牛蛙肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,，極易消化吸收,，是滋補(bǔ)佳品。

牛蛙全身都是寶,，是集食用,、藥用于一身的大型經(jīng)濟(jì)蛙類，牛蛙肉是上乘美味食品和高級(jí)的保健藥膳,，是一種高蛋白,、低脂肪、低膽固醇的健康食品,。

同時(shí)牛蛙肉還有很高的藥用價(jià)值,，其性平、味甘,，具有滋補(bǔ)解毒的功效,，夏季食用還可清涼滋陰，可預(yù)防皮膚生瘡毒,。

吃辣得跳的注意事項(xiàng)

牛蛙的營(yíng)養(yǎng)比較豐富,，一般沒(méi)有什么特殊禁忌，但是死牛蛙最好不要吃,，因?yàn)榕Ｍ芩篮髸?huì)引起大量的細(xì)菌繁殖,，對(duì)身體不好。