少渣飲食主要種類

1,、谷類：精細(xì)米面所制爛飯、粥,、米粉,、小饅頭、白面包,、餛飩,、面片、軟面條,、蛋糕,、餅干等；

2,、肉類：含結(jié)締組織少的嫩瘦肉,、碎雞肉、魚蝦,、內(nèi)臟等,，可加芡粉做成小肉丸、肉末,、肉餅等,；

3、蛋類：蛋花,、蒸蛋,、荷包蛋等；

4、蔬菜：選擇粗硬纖維較少并制成軟爛的蔬菜,，如胡蘿卜,、白蘿卜、去皮去籽的西紅柿,、去皮南瓜,、冬瓜、土豆等,，可用去渣菜汁菜湯菜水,。根據(jù)病情選擇去皮瓜類、和少量碎嫩菜葉,；

5,、水果：去渣果汁、煮果子水等,；

6,、豆類：傳統(tǒng)豆?jié){、豆腐腦,、豆腐等豆制品,；

7、奶類：鮮奶（乳糖不耐受不用）,、酸奶,、奶酪等。

少渣飲食的優(yōu)缺點(diǎn)

1,、少渣飲食的優(yōu)點(diǎn)

減輕腸道負(fù)擔(dān)：少渣飲食可以減少腸道粗纖維的攝入,，降低腸道負(fù)擔(dān)，預(yù)防便秘等腸道疾病,。

易消化：由于少渣食物通常是柔軟細(xì)膩的,，因此更容易消化吸收，減少腸胃不適,。

營養(yǎng)均衡：盡管少渣飲食排除了一些高纖維的食物,，但是依然可以通過多樣化食譜達(dá)到營養(yǎng)均衡。

2,、少渣飲食的不足

營養(yǎng)素缺乏：由于少渣食物有限,，易出現(xiàn)某些營養(yǎng)素的缺乏，需特別注意搭配搭配,，更好地滿足營養(yǎng)需求,。

長期少渣飲食可能增加患疾病的風(fēng)險(xiǎn)：由于少渣飲食缺乏足夠的膳食纖維，可能會(huì)增加心血管疾病,、腸癌等的風(fēng)險(xiǎn),。

口感單一：由于少渣食物種類不多,，因此容易造成口感上的單一，需要合理搭配,。

少渣飲食適合人群

咽喉部疾病,、食管狹窄、食管炎,、食管靜脈曲張及消化道手術(shù)前后,；各種急慢性腸炎、結(jié)腸過敏,、腹瀉腸炎恢復(fù)期,、傷寒、痢疾,、腸道腫瘤,、消化道出血、直腸肛門手術(shù)前后,。

少渣飲食食用須知

1,、盡量少用含纖維多的食品，如粗糧,、豆類,、硬果、蔬菜,、水果等,，以減少對(duì)炎性病灶的刺激以及刺激腸道蠕動(dòng)與糞便形成。

2,、注意食物制備方法,，使之易于消化吸收,，每次進(jìn)食數(shù)量不宜太多,，少量多餐。

3,、脂肪數(shù)量不宜太多,，因腹瀉患者對(duì)脂肪的吸收能力減弱，易致脂肪瀉,。

4,、長期應(yīng)用對(duì)身體不利，應(yīng)設(shè)法補(bǔ)充維生素C等營養(yǎng)素,。