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青巖豆腐

#地方菜# 0 0
青巖豆腐是貴陽名菜,,百余年來經(jīng)久不衰,,是以青巖豆腐為主料,,配以青椒等輔料制成,具有綿滑清香等特點,。在吃法上要能做到“咸,、辣、燙”,,當你拿到一塊剛烤好的豆腐果,,趁熱撕開,立即放進蘸水里,,此時會淬發(fā)出一股香氣,,大有食未入口而香先撲鼻。如果您到青巖小鎮(zhèn)旅游,,不妨嘗嘗,。
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基本介紹

青巖豆腐是一種貴陽市的地方傳統(tǒng)名小吃,是把豆腐放在火上烤,,在火上把豆腐烤成兩面黃,、再澆上些調(diào)料,吃了來特別爽口,,與四川的味道不同,,辣味少了點,但也別有一番風味,。

制作方法

把豆腐放在火上烤,,在火上把豆腐烤成兩面黃、再澆上些調(diào)料,,吃了來特別爽口,,與四川的味道不同,辣味少了點,,但也別有一番風味,。

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