基本介紹

安格斯牛,，又名阿伯丁·安格斯牛（AberdeenAngus）,，原產(chǎn)于英國蘇格蘭東北部的阿伯丁和安格斯等郡，黑色無角,，又培養(yǎng)出紅色安格斯牛,，其生產(chǎn)性狀同黑色安格斯牛完全相同,。

安格斯牛體格低矮，體質(zhì)緊湊,、結(jié)實,。頭小而方正，頭額部寬而額頂突起,，頸中等長,，背線平直，腰部豐滿,，體軀呈圓筒狀,，四肢短而端正，體軀平滑而豐潤,，皮膚松軟,，富有彈性，被毛光亮,、滋潤,，少數(shù)牛的腹下、臍部和乳房有白斑,。成年安格斯牛體高122厘米,，體斜長144厘米，體重平均為500公斤,。公牛體重為700-750公斤,。安格斯公犢6月齡斷奶重198.6公斤，母犢174公斤,，日增重約為1000克,。安格斯牛早熟易配，12月齡性成熟,，但常在18-20月齡初配,；產(chǎn)犢間隔短,，一般都是在12個月左右,，連產(chǎn)性好,，極少難產(chǎn)。

品質(zhì)特點

安格斯牛性情溫和,，易于管理,，在國際肉牛雜交體系中被認(rèn)為是最好的母系。由于難產(chǎn)少,，與其他品種牛雜交,，以每100頭母牛計算．通常可以多得8頭犢牛,。故在一些溫帶的養(yǎng)牛國家,，多以安格斯牛為母系,，組織肉牛雜交利用體系。難產(chǎn)率較高的夏洛來母牛用安格斯牛選配,，可減少難產(chǎn),，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉。

這種牛具有適應(yīng)性強,、生長快,、肉用品質(zhì)好、屠宰出肉率高等特征,，特別適應(yīng)丘陵,、山區(qū)的自然放牧，其雜交改良的后代不僅適應(yīng)天然放牧的各種環(huán)境,，而且適應(yīng)秸稈氨化的舍飼條件,。利用安格斯肉牛改善和提高肉牛品質(zhì)，是增強我國牛肉出口競爭能力,、發(fā)展創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的有效途徑,。

歷史起源

安格斯的培育是從18世紀(jì)末期開始，選育的方向要求早熟,，肉質(zhì)好,，屠宰率。飼料報酬率和犢牛成活率高,，這些方面是在許多育種者和養(yǎng)牛者長期致力于本品種選育的基礎(chǔ)上最終形成的,。1835年成立品種，1862年該牛進行良種登記,，1909年定名并被輸往歐美許多國家，成為肉牛業(yè)發(fā)達國家的主導(dǎo)品種之一,。該牛外貌的顯著特點是無角,，被毛黑色或紅色；體軀低矮（成年公牛體高130．80cm,，成年母牛體高123．10cm）,，寬而深，呈圓筒狀,；四肢短而直,，前后襠相當(dāng)寬，體質(zhì)結(jié)實,，頭小而方,，額寬，頸中等長已較厚,，全身肌肉豐滿,，皮膚松軟而富彈性,。