綠豆粥食用價值

1、大米

大米具有很高營養(yǎng)功效,，是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物,；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣,、健脾養(yǎng)胃,、益精強志、和五臟,、通血脈,、聰耳明目、止煩,、止渴,、止瀉的功效。

2,、綠豆

綠豆含有豐富營養(yǎng)元素,，有增進食欲、降血脂,、降低膽固醇,、抗過敏、解毒,、保護肝臟的作用,；綠豆味甘，性涼,，入心,、胃經(jīng)；具有清熱解毒,，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效,；主治暑熱煩渴,、濕熱泄瀉、水腫腹脹,、瘡瘍腫毒,、丹毒癤腫、痄腮,、痘疹以及金石砒霜草木中毒者,。

綠豆粥制作方法

食材：綠豆、大米,、清水

做法：

1,、綠豆提前浸泡半小時以上，這樣就會更容易煮開花,。

2,、將泡好的綠豆和大米淘洗干凈，放到電飯煲里,，加入適量清水,。

3、選擇煮粥功能,，50分鐘后就可以喝到清香美味的綠豆粥了,。

綠豆粥食用須知

忌食人群

1、寒涼體質(zhì)的人：如四肢冰涼乏力,、腰腿冷痛,、腹瀉便稀。這些人體內(nèi)本無熱,，吃了綠豆反而會加重四肢冰涼等癥狀,，甚至引發(fā)其他疾病。

2,、老人,、兒童等體質(zhì)虛弱的人：綠豆含蛋白質(zhì)極高，和雞肉相當,，是粳米的3倍,。綠豆含的是大分子蛋白質(zhì)，需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽,、氨基酸,，才能被人體吸收。老人,、兒童等腸胃消化功能比較差,，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆中的蛋白質(zhì),，容易因消化不良導致腹瀉。

3,、正在服藥的人：由于綠豆具有解毒作用,，因此服用的藥物中如果含有有機磷、鈣,、鉀等成分,，綠豆會與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效,，影響治療,。

4、經(jīng)期婦女：她們的身體正處于失血狀態(tài),，體質(zhì)偏差,，再吃寒涼食品，容易傷害脾胃,。

食物相克

1,、大米：大米不宜與馬肉、蜂蜜,、蒼耳同食,。

2、綠豆：綠豆與鯉魚,、狗肉,、榧子殼，不可同食,。