用電飯煲蒸蛋糕是電飯煲的新用法,,為了滿足需求,不少新品都加了蛋糕功能,,做蒸蛋糕更方便,。電飯煲蛋糕和烤箱蛋糕最大的區(qū)別就是,由于是全封閉的,,所以水蒸氣會(huì)被蛋糕吸收,,吃起來口感會(huì)偏濕粘一些,蓬松度稍差一些,。做蛋糕要用面粉,、蛋黃、水,、玉米油做成蛋黃糊,,用蛋清、白醋,、檸檬汁,、糖粉做蛋白霜,,再混合攪拌均勻,鍋底刷一層油,,倒入糊糊,,按下蛋糕鍵,如果沒有可以按煮飯鍵,,時(shí)間結(jié)束后,,可以再燜兩分鐘,既不會(huì)回縮,,又更好出鍋,。
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