小董麻通口感特色

小董麻通獨(dú)特的特點(diǎn)是輕,、香,、甜、酥,、脆俱全,。它做工精細(xì)，制作工藝獨(dú)到,，并且味道獨(dú)特,，即使是大而不重的形狀，也不會(huì)讓人感到沉重,。它的香甜可口,，不會(huì)讓人感到膩,，而是脆嫩可口，吃過之后還能留下余香,，帶給人們美妙的味覺享受,。

小董麻通品種種類

小董麻通分為黑麻通和白麻通兩種，黑麻通用黑芝麻制作,，白麻通則用白芝麻或退殼的黑芝麻制作,，其中以白芝麻制作的麻通最佳。

小董麻通制作方法

用料：上等糯米,、白糖,、芝麻、茶油,、飴糖,、花生油。

做法：麻通用香糯粉加紅肉芋粉為主料,，配入白糖,，搓成小粒，置于油鍋中炸成直徑三四厘米,、長(zhǎng)達(dá)10~12厘米,、中間發(fā)泡而不空的小圓柱，再裹以薄糖,，周身滾貼炒香的芝麻即成,。

小董麻通評(píng)比成就

1981年，在廣西糕點(diǎn)制作工藝評(píng)比會(huì)上,，小董麻通首摘桂冠,，名列前茅。之后,，它連連獲獎(jiǎng),，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，成為春節(jié)期間和平常品茶最受人歡迎的食品之一,，還是探親訪友的送禮佳品,。