瘦肉蓮子湯功效與作用

1,、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

蓮子燉瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、維生素,、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用可以為身體補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng),，維持機(jī)體營(yíng)養(yǎng)均衡,。

2、促進(jìn)消化

蓮子燉瘦肉中含有豐富的膳食纖維,，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),，有利于食物的消化與吸收，具有促進(jìn)消化的功效,。如果患者存在便秘的情況,，可以適量食用蓮子燉瘦肉,，在一定程度上可以改善便秘的癥狀,。

3、安神助眠

蓮子燉瘦肉中含有豐富的色氨酸,，可以提高大腦的血清素,，具有一定的安神功效，可以改善失眠癥狀,，有助于提高睡眠質(zhì)量,。

4、輔助改善便秘

蓮子燉瘦肉中含有豐富的膳食纖維,，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),，有利于食物的消化與吸收，具有輔助改善便秘的功效,。如果患者存在便秘的情況,，可以適量食用蓮子燉瘦肉，在一定程度上可以改善便秘的癥狀,。

5,、增強(qiáng)記憶力

蓮子燉瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸、不飽和脂肪酸,、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,，適當(dāng)食用可以為大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有利于大腦的發(fā)育,，在一定程度上還可以增強(qiáng)記憶力,。

瘦肉蓮子羹的做法

1、首先準(zhǔn)備的材料有紅棗,、枸杞,、一塊瘦肉、蓮子,，先把蓮子用清水洗一下,，浸泡十分鐘。

2,、豬瘦肉洗凈,，切小塊，冷水下鍋,，加點(diǎn)姜片,，去除肉的腥味，這樣燉出來(lái)的湯,，口感會(huì)更好,，水開(kāi)之后，把瘦肉撈出放碗中備用,。

3,、準(zhǔn)備一個(gè)燉碗，將瘦肉,，浸泡好的蓮子放進(jìn)頓碗中,，放入紅棗，加入適量的清水,，把燉碗的蓋扣上,，將燉碗放入燉鍋中，全程燉一個(gè)半小時(shí)左右即可,。

4,、時(shí)間差不多了，加入幾顆枸杞,，加入少量的食用鹽,、味精，繼續(xù)扣蓋燉十分鐘即可,。