沙威瑪制作方法

用料：雞腿、薯?xiàng)l,、生菜,、奶油蒜醬、酸辣椒,、阿拉伯烤囊,、烤肉料,、甜椒粉、姜黃粉,、鹽焗粉,、蒜粉、洋蔥粉,、胡椒粉,、橄欖油、孜然粉,、辣椒粉,、鹽、蒜泥,、檸檬汁,、奶油

做法：

1、雞肉放鹽,，甜椒粉,，蒜粉，洋蔥粉,，胡椒粉,，孜然粉，姜黃粉,，鹽焗粉,，辣椒粉和橄欖油拌勻腌制20分鐘左右；

2,、烤箱預(yù)熱180度雞腿入烤箱烤制金黃色,，至筷子輕松插透無(wú)血水，外焦里嫩,；

3,、阿拉伯烤囊用鍋微熱一下至軟，沒(méi)有可以用普通發(fā)面薄餅代替,；

4,、薯?xiàng)l用油煎制金黃；

5,、奶油蒜醬,，用奶油和蒜泥加一點(diǎn)檸檬汁或酸奶和一點(diǎn)鹽來(lái)調(diào)勻；

6,、烤好的雞肉撕成條,；

7、在烤囊上抹上奶油蒜醬,，依次放上小苦菜,，雞肉,，酸椒，薯?xiàng)l卷成卷,；

8,、用錫紙或廚用紙固定即成。

沙威瑪食用方法

沙威瑪?shù)某苑ê芏?，可以把沙威瑪、蔬菜和醬料塞進(jìn)一種叫做皮塔餅的輕度發(fā)酵過(guò)的面餅里一起吃,。這種餅冷的時(shí)候看上去和普通的大餅沒(méi)什么區(qū)別,，一旦稍稍烘烤，高溫蒸汽會(huì)讓其逐漸膨脹形成一個(gè)口袋的形狀,，口感也變得蓬松柔軟,，這時(shí)候就可以拼命往里面塞肉了，一口下去超級(jí)滿(mǎn)足,。

歐美街頭巷尾的快餐式經(jīng)營(yíng)小店,，則多半會(huì)用烤餅或者面包夾上沙威瑪、蔬菜和醬汁做成三明治,，不僅快捷方便,，滿(mǎn)足感超強(qiáng)。一般認(rèn)為,，這種烤肉夾面包的吃法是柏林人對(duì)于皮塔餅塞肉的本土化改良,。不僅如此，德國(guó)人民還會(huì)加入辣番茄醬調(diào)味,。不同的歐洲國(guó)家也對(duì)烤肉三明治進(jìn)行了自作主張的再加工：法國(guó)人會(huì)往里面塞薯片,，西班牙人加煎蛋和薯?xiàng)l、意大利人會(huì)放辣椒粉和辣椒醬,、檸檬薄荷酸奶醬,，而英國(guó)人加的是咖喱醬。

此外,，沙威瑪還有配米飯的吃法,，傳統(tǒng)的中東吃法要配上用藏紅花調(diào)味的香米飯、新鮮蔬菜,、蒔蘿酸奶醬等等拌起來(lái)吃,。