薏米龍骨湯怎么做

食材：

薏米60克,、豬大骨頭500克、雞骨草1把,、食鹽適量,、姜2片、料酒少許,、香醋少許,、水適量。

做法：

1,、薏米洗凈,，雞骨草洗凈，摘去殘留的豆莢

2,、龍骨洗凈后冷水入鍋,，加兩片姜，少量料酒焯水,，煮出血沫后將龍骨撈出放入砂煲中,，放入薏米和雞骨草、姜片,、料酒,，加適量開水，大火燒開后滴幾滴香醋,，轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí),，加少量鹽再煲5分鐘關(guān)火。

3,、煲咸骨湯就是多一個(gè)對咸骨的處理：新鮮骨頭洗凈后,，加多點(diǎn)鹽，放冰箱冷藏腌制過夜,。第二天取出煲湯時(shí)跟普通的煲湯程序相同,，只是這個(gè)湯里不能再加鹽，因?yàn)橄坦潜旧睇}味已經(jīng)足夠了,。菜干提前浸泡洗凈,。這個(gè)湯加兩粒蜜棗最好。

煲湯的時(shí)候需要注意兩點(diǎn)：一是焯過水的肉一定要加熱水煲,，二是大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲,，時(shí)間最好控制在1.5至2小時(shí)之內(nèi),。

薏米龍骨湯功效與作用

薏米龍骨湯是以薏米和龍骨為主要料的食療湯，具有祛濕,、滋補(bǔ)的功效和作用,，能健脾祛濕、利水消腫,、益精補(bǔ)血,，從而改善脾虛泄瀉、腹脹水腫,、小便不利,、身體虛弱、體倦乏力等癥狀,。

薏米具有健脾滲濕,、清熱、止瀉之效,，性涼,、味甘、淡,。利尿通淋藥是利水滲濕藥,，對改善脾虛泄瀉,、屈伸不利,、萎靡不振、水腫,、小便不利等疾病有很大幫助,。龍骨性平，味甘咸,，能起到精補(bǔ)血,、滋陰潤燥、健脾補(bǔ)中的作用,，對久病體虛,、口干少、氣短乏力,、面色蒼白等疾病都有改善作用,。薏米龍骨湯具有很好的滋補(bǔ)食療，對于脾胃虛弱,、乏力便溏,、肢體倦怠、腰膝酸軟,、身體浮腫,、頭發(fā)枯黃,、面色不華等癥狀都有改善作用。應(yīng)根據(jù)身體狀況,，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行食療,，不可盲目滋補(bǔ)，以免造成身體不適,。