一,、包裝什錦菜是熟的嗎

什錦菜是用十種以上的蔬菜制作而成的菜肴，除了自己在家做以外,，外面也有賣(mài)現(xiàn)成的包裝什錦菜,，那么外面買(mǎi)來(lái)的包裝什錦菜是熟的嗎？能不能直接吃呢,？

一般市場(chǎng)上的包裝什錦菜有兩種,，一種是腌制的什錦菜醬菜，這種是袋裝或玻璃瓶裝的,，都是新鮮蔬菜腌制好的,，可以直接吃；還有一種是速凍什錦菜,，是蔬菜粒的形式,，通常都是經(jīng)過(guò)短時(shí)間的高溫處理（通常是水煮或蒸煮）后，立即采用速凍技術(shù)冷凍而成,，已經(jīng)變軟和熟透了,，一般可以直接食用或者用于烹飪其他菜肴，如果擔(dān)心的話(huà),，也可以用開(kāi)水燙一下再食用,，或者炒一下再吃,。

二、包裝什錦菜有營(yíng)養(yǎng)嗎

什錦菜清淡可口,，很多人喜歡吃,，現(xiàn)在在超市或者通過(guò)網(wǎng)購(gòu)購(gòu)買(mǎi)包裝好的什錦菜是很方便的，那么包裝的什錦菜有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎,？

什錦菜是用十多種蔬菜制作而成的,，含有維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還是比較有營(yíng)養(yǎng)的,，不過(guò)外面買(mǎi)的包裝什錦菜經(jīng)過(guò)加工處理,，營(yíng)養(yǎng)相對(duì)會(huì)有部分流失，不如在家自己做的什錦菜,；另外,，市面上很多包裝什錦菜是腌菜、醬菜,，用鹽腌制而成,，這種不建議多吃，以免攝入鹽分過(guò)多,，導(dǎo)致高血壓,。