一,、包裝什錦菜是熟的嗎

什錦菜是用十種以上的蔬菜制作而成的菜肴,，除了自己在家做以外，外面也有賣現(xiàn)成的包裝什錦菜,，那么外面買來(lái)的包裝什錦菜是熟的嗎,？能不能直接吃呢？

一般市場(chǎng)上的包裝什錦菜有兩種,，一種是腌制的什錦菜醬菜,，這種是袋裝或玻璃瓶裝的，都是新鮮蔬菜腌制好的,，可以直接吃,；還有一種是速凍什錦菜，是蔬菜粒的形式，通常都是經(jīng)過(guò)短時(shí)間的高溫處理（通常是水煮或蒸煮）后,，立即采用速凍技術(shù)冷凍而成,，已經(jīng)變軟和熟透了，一般可以直接食用或者用于烹飪其他菜肴,，如果擔(dān)心的話,，也可以用開水燙一下再食用，或者炒一下再吃,。

二,、包裝什錦菜有營(yíng)養(yǎng)嗎

什錦菜清淡可口，很多人喜歡吃,，現(xiàn)在在超市或者通過(guò)網(wǎng)購(gòu)購(gòu)買包裝好的什錦菜是很方便的,，那么包裝的什錦菜有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？

什錦菜是用十多種蔬菜制作而成的,，含有維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，還是比較有營(yíng)養(yǎng)的，不過(guò)外面買的包裝什錦菜經(jīng)過(guò)加工處理,，營(yíng)養(yǎng)相對(duì)會(huì)有部分流失,，不如在家自己做的什錦菜；另外,，市面上很多包裝什錦菜是腌菜,、醬菜，用鹽腌制而成,，這種不建議多吃,，以免攝入鹽分過(guò)多，導(dǎo)致高血壓,。