鯉魚市場價多少錢一斤

鯉魚是我國最主要的食用魚類之一，因肉質(zhì)細嫩,、營養(yǎng)豐富而備受青睞,，零售價格一般8-12元一斤，具體價格因品種,、市場,、生長環(huán)境等不同而不同，例如野生大鯉魚一般在15-20元一斤,，而人工養(yǎng)殖的鯉魚則多在8-12元一斤,。

不過雖然鯉魚在我國名氣很大，但是它在我國南北方的待遇卻明顯不一樣：在北方地區(qū)鯉魚是可以上席的,，像黃河大鯉魚在市場上要賣到50元以上一斤,；可是在南方地區(qū)，市場上基本見不到鯉魚,，很多南方人都是不吃鯉魚的,。因為南方的鯉魚肉質(zhì)很松散，口感不佳,，再加上泥腥味很重,，確實很一般；可是北方地區(qū)的鯉魚,，腥味就明顯少很多,，而且吃起來口感也要好很多。

備注：以上價格來源自網(wǎng)絡(luò),，僅供參考,。

怎樣挑選鯉魚最好吃

1、看魚的體型

鯉魚體型呈紡錘形，要挑選體型較苗條勻稱,、魚腹比較扁平的鯉魚,，這樣的魚內(nèi)臟少，肉質(zhì)也更加緊實,。那些身寬體胖,，看起來厚實、肉多的魚,，其實肉并不多，多的是內(nèi)臟和油脂,，口感并不好,。

2、看魚的腹部

如果是大肚子魚,，一般里面都有魚籽,，假如你對食用魚籽不喜好的話最好別買，這種魚肉少而且肉質(zhì)柴,，營養(yǎng)也不如其他魚豐富,。

3、看個體大小

挑魚時既不要買個體大的也不要買個體小的,，在所能挑選的魚里面挑那些個體中不溜的,，因為大個體的魚肉質(zhì)不鮮美，小個體的魚吃起來刺太多,。

4,、看魚鱗完整度

最好買整體上幾乎沒有掉鱗的魚，假如有掉鱗,，而且掉鱗的肉質(zhì)部位發(fā)紅,，往往里面含有寄生蟲，這樣的魚不建議買,。

5,、看魚尾的完整度

魚尾有清晰的輪廓，而且沒有破損的地方是好魚,，如果參差不齊,，或有短缺，往往也有寄生蟲,，不建議買,。

6、看魚的鰓

魚鰓如果鮮紅色的,，沒有黏液和異味,，那就是新鮮好魚。那些魚鰓呈暗紅色或灰白色，伴隨較多的黏液和臭味,，這種不新鮮的鯉魚不能買,。

7、看魚的眼球

鯉魚眼球略凸,，顏色黑白分明,，明亮有光澤是新鮮的好魚，而那些眼球顏色比較渾濁,，特別是一些眼底帶有淤血,，是已經(jīng)死了有一段時間了，這種不新鮮的鯉魚也不能買,。