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青蒜苗一斤多少錢 怎么挑選新鮮蒜苗

摘要:蒜苗是大蒜幼苗發(fā)育到一定時(shí)期的青苗,,也叫青蒜,葉色鮮綠,不黃不爛,,毛根白色不枯萎,,而且辣味較濃,不僅口感好,還有消積食的作用,,市場(chǎng)上的蒜苗一般1-3元/斤,可以拌著很多菜一起炒,,那么蒜苗怎么挑呢,?要看外形,、聞味道、用手掐,,購(gòu)買新鮮蒜苗味道才更好,,來和小編看一看吧。

青蒜苗一斤多少錢

1,、普通蒜苗

吉林長(zhǎng)春市公主嶺市蒜苗0.9/斤,;山東濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣蒜苗2.2/斤;廣西柳州市柳江區(qū)蒜苗1.15/斤,;云南玉溪市通??h蒜苗0.9/斤;吉林長(zhǎng)春市農(nóng)安縣青蒜蒜苗2.6/斤,。

2,、紫皮大蒜苗

山東濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣紫皮大蒜苗1.65/斤。

3,、白根蒜苗

吉林長(zhǎng)春市公主嶺市白根蒜苗0.96/斤,;青海西寧市湟源縣白根蒜苗1.2/斤。

4,、紅根蒜苗

河北邯鄲市叢臺(tái)區(qū)紅根蒜苗0.6/斤,;吉林長(zhǎng)春市公主嶺市紅根蒜苗1.02/斤;江蘇徐州市豐縣紅根蒜苗1.25/斤,;安徽蚌埠市懷遠(yuǎn)縣紅根蒜苗1.2/斤,;山東濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣紅根蒜苗1.85/斤;河南南陽市鎮(zhèn)平縣紅根蒜苗1.4/斤,;湖北荊門市鐘祥市紅根蒜苗0.65/斤,;四川雅安市漢源縣紅根蒜苗2.4/斤;云南昆明市晉寧區(qū)紅根蒜苗2.5/斤,;陜西渭南市大荔縣紅根蒜苗1.7/斤,;甘肅蘭州市榆中縣紅根蒜苗2.5/斤。

備注:以上價(jià)格來源自網(wǎng)絡(luò),,僅供參考,。

怎么挑選新鮮蒜苗

1、看外形

一般品質(zhì)比較好的蒜苗個(gè)頭比較均勻,,這樣的蒜苗口感是最好的,,太大的蒜苗會(huì)比較辣吃起來影響口感,太小的去掉外部的葉子也沒多少可食用的部分,,還有就是挑選蒜苗的時(shí)候一定要挑帶根的,,而且蒜白部分會(huì)有紫皮包裹這樣的蒜苗是比較新鮮的蒜苗,如果去掉根部和包著蒜白的紫皮,,這樣的大蒜水分流失的很快,會(huì)出現(xiàn)黃葉甚至爛葉的情況,所以在挑選的時(shí)候要注意一下,。

2,、聞味道

新鮮的蒜苗聞起來會(huì)有一股淡淡的辛辣味道,而且蒜味特別的濃郁,,大家在挑選蒜苗的時(shí)候可以拿起來聞一下,,如果沒有其它的異味說明蒜苗的品質(zhì)是比較好的,如果我們聞起來有一股刺鼻的味道,,那很可能是蒜苗被噴灑了農(nóng)藥,,這樣的蒜苗如果清洗不干凈,吃了很可能對(duì)身體健康造成一定的危害,,所以我們?cè)谫?gòu)買蒜苗的時(shí)候不要覺得蒜苗外觀很鮮艷,,就直接挑,一定要聞一下味道,,現(xiàn)在很多蔬菜都是打了大量的農(nóng)藥,,挑選的時(shí)候要當(dāng)心。

3,、用手掐

現(xiàn)在很多蒜苗都扎成捆的,,我們從外面不好挑它的品質(zhì)如何,可以用手掐一下,,辨別蒜苗的新鮮與否,,輕輕的在蒜葉上用手輕輕掐一下,如果蒜苗上出現(xiàn)了一道浸液的痕跡,,那說明這棵蒜苗是比較新鮮的,,水分很充足才能輕輕一掐就出痕跡,如果我們掐過之后蒜葉上出現(xiàn)的痕跡比較淡,,那就是比較老或者已經(jīng)不新鮮的蒜苗,。

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