一,、干貝可以直接吃嗎

干貝最好不要直接食用或者生吃，干貝是扇貝的干制品,，直接吃對身體健康會造成危害,，因為干貝可能附帶的病菌比較多，比如寄生蟲,，寄生蟲卵,，生吃干貝有可能會感染寄生蟲，寄生蟲卵,。另外干貝在制作的過程中可能會帶有較多的灰塵,、細菌等雜質(zhì)，如果直接吃可能會使人體出現(xiàn)腹痛腹瀉,、惡心嘔吐等腸胃不適的癥狀,。所以干貝的營養(yǎng)價值雖然高，但是卻不能直接吃或者生吃,，可以泡發(fā)后燉湯吃,。

二、干貝的食用禁忌有哪些

1,、不宜多吃

過量食用干貝可能會影響腸胃的消化功能,，導(dǎo)致食物積滯，難以消化吸收,，一般建議每星期不超過3次,。

2、不能與香腸同食

因干貝中含有豐富的胺類物質(zhì)，香腸含有亞硝鹽,，兩種食物同時吃會結(jié)合成亞硝胺，對人體有害,。

3,、不能與寒涼食物同食

干貝本性寒涼，食用時最好避免與一些寒涼的食物共同食用,，比如空心菜,、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些冰鎮(zhèn)飲品,。另外,，吃干貝后還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,，以免導(dǎo)致身體不適,。

4、不能和啤酒同食

食用干貝的同時最好也不要喝啤酒,。吃干貝時飲用大量啤酒會產(chǎn)生過多的尿酸,，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多,，會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

5,、禁忌人群

干貝一般人都能食用,，但孕婦和兒童、痛風(fēng)病患者,、腸胃疾病患者,、對海鮮過敏者不宜食用。