海鮮干貨有哪些品種,？最常見的就是各種海魚干,。海魚干指的是利用新鮮海魚類經(jīng)過充分的曬干或烘干等程序精制而成的海產(chǎn)品，通常以鱈魚,、鰻魚,、小黃魚、明太魚,、金鯧魚,、鳀魚等為主要原料,，經(jīng)過調(diào)味和干燥制成的海產(chǎn)品。雖然在晾曬過程中會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，但卻依舊含有高達(dá)45%的蛋白質(zhì),，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食物。M aigoo小編了解到,，市面上的海魚干產(chǎn)品不僅有魚片,、魚塊等食材,，也有香酥小黃魚、烤鰻魚片等即食魚干,，吃法多樣，很受歡迎,。

海帶,、海茸,、裙帶菜,、紫菜,、龍須菜、海白菜等海藻類干制品是生活中很常見的食材,，也是中國(guó)十大受歡迎的干制海產(chǎn)。海帶熱量低,、蛋白質(zhì)適中,、礦物質(zhì)含量豐富，是一種營(yíng)養(yǎng)很高的蔬菜,，也是一種理想的天然海洋食品,。海帶是家庭餐桌上的常見客，像涼拌海帶絲,、海帶排骨湯,，以及火鍋,、麻辣燙中都有海帶。海茸是海藻中褐藻類里一種營(yíng)養(yǎng)豐富,、口感鮮美的野生天然深海植物,，為時(shí)下最健康美味的營(yíng)養(yǎng)食品,，通常涼拌后食用,。另外裙帶菜、紫菜,、龍須菜、海白菜等各有各的吃法,，都是美味又營(yíng)養(yǎng)的海產(chǎn),。

市面上什么海產(chǎn)干貨好賣,？Ma igoo小編覺得是蝦皮,，蝦皮在南北方都是很常見的食材,。蝦皮是一種叫做毛蝦的海產(chǎn)品加工而成的,，毛蝦是中國(guó)蝦類中產(chǎn)量最大的蝦類資源,，蝦皮是海產(chǎn)小毛蝦經(jīng)過煮熟、曬干等工序加工而成的一種食品,，常見的有中國(guó)毛蝦和日本毛蝦,。蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，每100克蝦皮含蛋白質(zhì)39.3克，大大高于眾多水產(chǎn)品及肉制品,；而且礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富,，富含碘、鐵,、鈣、磷等,，還有“鈣庫”之稱,；還有很好的抗氧化劑蝦青素,。蝦皮的食用方法有很多，如蝦皮冬瓜湯,、蝦皮炒韭菜、蝦皮涼拌香菜等,。 【 詳細(xì)>>】

蝦米又名海米,、金鉤、開洋,，是中國(guó)十大經(jīng)典的海鮮干貨之一，蝦米和蝦皮的主要區(qū)別在于原料不同,，蝦米是用鷹爪蝦、脊尾白蝦,、羊毛蝦和周氏新對(duì)蝦等加工的熟干品,。蝦米的形態(tài)通常為長(zhǎng)條形或彎曲的蝦狀,，色澤呈紅棕色或淡黃色,，個(gè)頭比鮮蝦小。海米的質(zhì)地較為堅(jiān)韌,，口感有嚼勁,，適合長(zhǎng)時(shí)間燉煮或燜燒，能夠充分吸收湯汁中的味道,。蝦米是著名的海味品，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，海米的吃法有很多,，煎、炒,、蒸,、煮均宜，海米食用前加水浸透,，肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇,。Mai goo小編了解到,，還有一種即食蝦干，可以作為零食食用,，健康又方便,。 【 詳細(xì)>>】

干貝是扇貝的干制品，由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成,，是十大最美味的海鮮干貨之一。干貝美味又有營(yíng)養(yǎng),，是一種優(yōu)質(zhì)食材,，常用來煮粥、煲湯,。中國(guó)哪里的干貝最好？推薦大連干貝,、長(zhǎng)島干貝、昌黎干貝,、南澳干貝、霞浦干貝,、秦皇島干貝等。干貝含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng),，含有大量豐富多樣的氨基酸和各種各樣的礦物質(zhì)。干貝還含豐富的谷氨酸鈉,，味道極鮮,，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身,。干貝的吃法有很多,，家常做法有干貝冬瓜湯,、紅燒干貝,、干貝蒸雞蛋,、干貝炒蛋,、干貝粥等等,。 【 詳細(xì)>>】

鮑魚干，顧名思義就是鮑魚的干制品,，是中國(guó)十大受歡迎的海產(chǎn)干貨之一，我國(guó)有名的鮑魚產(chǎn)地有大連鮑魚,、東山鮑魚,、南澳鮑魚,、旅順鮑魚,、煙臺(tái)鮑魚等,。鮑魚干分為“淡干鮑”和“咸干鮑”兩種,，淡干鮑品質(zhì)優(yōu)良，個(gè)頭厚大,，肉質(zhì)的豐腴與汁液的甘美清香,。淡干鮑魚是自然晾曬干制的產(chǎn)品，不加以任何化學(xué)干涉,，會(huì)最大程度的保留鮑魚的原始風(fēng)味。鹽干鮑魚是鮮鮑魚鹽腌后再烘干的產(chǎn)品，可以存放更長(zhǎng)時(shí)間,，但口感也會(huì)更咸。干鮑魚的家常吃法有很多，如鮑魚干燜紅燒肉,、鮑魚燜雞,、鮑魚粥、鮑魚蟲草花湯,、鮑魚撈飯等,。Maig oo美食編輯提醒大家，...干鮑魚在烹飪前要泡發(fā)清洗，一般在冷水中浸泡48小時(shí),，并隔4小時(shí)換一次水。 【展開全部】

干海參就是將新鮮海參經(jīng)過一定的處理手段加工后的制成品，是中國(guó)十大最常見的海鮮干貨之一,。雖然海參干制品不如新鮮的海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但其中富含的維生素,、蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分更利于被人體吸收,，可以提高人體免疫功能、消除疲勞,。據(jù)ma igoo小編了解，干海參根據(jù)加工方法分為淡干,、鹽干,、糖干三種,，其中不人為添加任何添加物的海參被稱為淡干海參,，海參淡干的是最好的，營(yíng)養(yǎng)流失較少,，滋補(bǔ)價(jià)值為最高,。干海參在吃之前需要用溫水泡發(fā),，可以直接炒著吃，也可以煲湯的時(shí)候放入干海參,，使湯的味道更加鮮香,。 【 詳細(xì)>>】

魷魚干是利用海中新鮮的槍烏賊進(jìn)行加工干制而成的海鮮干貨產(chǎn)品,，魷魚干因其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)65%，并含有碳水化合物,、鈣,、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,，是中國(guó)十大受歡迎的海產(chǎn)干貨之一，也是中國(guó)出口的重要大宗海產(chǎn)品之一,。魷魚干主要產(chǎn)于中國(guó)廣東省九龍、汕頭間的南海,、?？怠V西壯族自治區(qū)北部,、欽州、福建省的東山,、晉江、廈門等地,，其中以九龍吊片和汕頭魷魚最為著名,。魷魚干的種類有大魷魚干、魷魚仔等食材,，也有即食的手撕魷魚、魷魚絲等零食,。 【 詳細(xì)>>】

魚肚又叫魚膠,、白鰾,、花膠,、魚鰾,，是魚的鰾,，經(jīng)剖制曬干而成。魚肚不僅是入菜的經(jīng)典食材,，也是中國(guó)四大海味之一，近代被列入“八珍”之一,?；z通常以金錢鱉魚膠,、白花膠最為優(yōu)質(zhì)，花膠富含膠原蛋白,，還含有多種維生素以及微量元素，同時(shí)具有高蛋白,、低脂肪的特點(diǎn),，對(duì)女性來說是不錯(cuò)的補(bǔ)品，具有滋陰養(yǎng)腎的功效,?；z的常見吃法是做燉品,，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯,。M_aigoo編輯了解到,，中國(guó)花膠主要產(chǎn)于我國(guó)沿海，以廣東的“廣肚”為最佳,，福建的“毛魚肚”次之,，但也是佳品,。 【 詳細(xì)>>】

牡蠣也是生蠔，是一種常見的海鮮食材,，不僅可以鮮吃，還可以曬成牡蠣干,。牡蠣干是好吃不貴的干制海鮮種類，需要將新鮮的牡蠣肉攤在竹箔上進(jìn)行暴曬或烘干才能制成,，通常需要在日烈風(fēng)干的冬季進(jìn)行,。鮮牡蠣脫水后變成牡蠣干,，更方便儲(chǔ)存，食用時(shí)只需用清水泡發(fā)即可,，同樣具有強(qiáng)體、補(bǔ)腎,、益智及美容養(yǎng)顏等功效,。牡蠣干泡發(fā)清洗后可以通過炒制,、涼拌,、熬粥,、煲湯等方式來吃,。