銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養(yǎng)

銀盤蘑菇非常脆嫩,，味道鮮美,。它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),，不僅可以滿足人體正常生理功能的需求,，還具有許多保健功能。

2,、增強抵抗力

銀盤蘑菇對于兒童的智體發(fā)育和老年人的健康也有很大的益處,。它富含的氨基酸和多種礦物質(zhì)可以促進兒童智力的發(fā)育，增強免疫力,，增加身體養(yǎng)分吸收,。對于老年人而言，銀盤蘑菇可以提供豐富的鈣和維生素D,，預(yù)防骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)炎等老年疾病的發(fā)生。

3,、抗氧化

銀盤蘑菇具有很好的抗氧化功能,，可以清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老過程,。這對于現(xiàn)代社會中常常面臨的環(huán)境污染和生活壓力有著很大的幫助,。

4、抗病變

銀盤蘑菇具有抗病變的作用,，能夠預(yù)防和改善一些慢性疾病,，特別是心腦血管疾病。它含有豐富的活性物質(zhì),，可以降低血液中的膽固醇,，促進血液循環(huán)，減少血栓的形成，有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生,。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1,、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材料：干銀盤蘑菇20克，老鵪鶉二只,，大棗三顆,、枸杞子5克，姜蔥鹽適量,。

做法：鵪鶉洗凈,，簡單切成幾大塊；將銀盤蘑菇泡發(fā)洗凈,，切成片備用,；鍋中放油，爆香姜片,，倒入鵪鶉塊煸炒片刻,，加入適量的水以及蔥段；大火煮開后,，改小火燜一小時,，倒入銀盤蘑菇，蘑菇燉軟后,，加入適量鹽調(diào)味,。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材料：雞蛋四只,，銀盤蘑菇20克,，蔥花，橄欖油,，食鹽少許,。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發(fā)后切薄片待用；雞蛋磕入碗里加少鹽打勻后放入一點蔥花,；炒鍋中放入適量橄欖油,，待油溫時倒入蛋液并炒散裝出；炒鍋再入少量橄欖油,，倒入蘑菇片,，加食鹽劃炒片刻再加入炒好的雞蛋一起略翻炒后起鍋。

3,、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原料：干銀盤蘑菇20克,，瘦豬肉100克，百合5克,，食鹽,、味精適量

做法：將蘑菇,、豬肉切片，與百合一起放入砂鍋中,；加清水沒過食材,，待湯濃、肉熟,，加入食鹽,、味精調(diào)味即可。