哈爾濱熏雞好吃嗎

哈爾濱熏雞味道特別好,，現(xiàn)做現(xiàn)買現(xiàn)吃的口感最好，買回家簡(jiǎn)單加工也很不錯(cuò),。

哈爾濱是一個(gè)冰城,，因?yàn)闁|北天氣比較冷，所以熏制作食品較多,，其中哈爾濱熏雞是哈爾濱的一大特色美食,，這道熏雞所用的材料是全雞，熏雞和烤雞不同,，傳統(tǒng)的烤雞在燒烤時(shí)大部分與燒烤道具是直接接觸的,，這樣一來(lái)，容易讓雞肉受熱不均勻,，而熏雞就不同,，熏雞因受到五香五味的氣味熏陶，說(shuō)白了也就是熱氣，在熏陶受熱是均勻的,，并且保證雞肉原生態(tài)的氣味不外露,，還保存了完整的一只雞，更受食客歡迎,。

哈爾濱熏雞多少錢一只

哈爾濱熏雞是一款物美價(jià)廉的小吃,，一只650g的熏雞售價(jià)59.9元，一只389g的熏雞買一送一或者買一送三根雞腿售價(jià)是79.9元,。

備注：以上價(jià)格來(lái)源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考,。

正陽(yáng)樓熏雞

哈爾濱也不缺乏老字號(hào),，哈爾濱正陽(yáng)樓熏雞是一種很有地方特色的哈爾濱特色小吃。

在東北很流行吃熏制的食品,，很多好吃的美味都是熏制而成,，這道熏雞也一樣，哈爾濱熏雞以正陽(yáng)樓的熏雞最有名,，已經(jīng)有百年歷史了,。哈爾濱熏雞必須采用肥嫩母雞，呈現(xiàn)淺褐色,，肉質(zhì)比較鮮嫩,，口感酥而不爛，很入味,，有較濃的熏雞香味,。

正陽(yáng)樓熏雞的做法相當(dāng)有講究，從醬湯調(diào)配,，宰殺活雞后整型,，浸泡，用老湯反變浸燙雞外皮,，桓溫浸煮,，熏制。熏完之后,，有滋有味,，嫩嫩的母雞被煙熏的色澤紅亮，煙熏味道濃郁,，無(wú)論搭配白酒還是啤酒,，都是絕美特色小吃。