寒露喝什么湯好

進入寒露也意味著深秋的到來，這個時候天氣寒意非常的重,，最應(yīng)該將湯水作為飲食的重點,，俗話說“寒露一碗湯，不用醫(yī)生幫”,，補水潤燥的同時還能吸收營養(yǎng)幫助身體起到御寒暖身的作用,。

寒露煲養(yǎng)生湯，應(yīng)該選擇溫補的食材,，無論是南瓜銀耳湯的清爽,，黃瓜蝦仁湯的鮮甜，蘿卜花甲湯的營養(yǎng),，還是白菜豆腐湯的滋補,，都是對身體的溫暖關(guān)懷，能夠緩解因為秋天的干燥感到喉嚨不適,，因為氣溫下降覺得身體寒冷,，能在瞬間注入滿滿的能量，除了肉湯和菜湯,，適合寒露的養(yǎng)生湯,，還有茶湯和菊花湯，不管是哪一種,，本質(zhì)上意義都是一樣的,，希望能夠抵御寒冷，同時去掉秋燥,。

寒露時節(jié)必吃的滋補暖胃去燥湯

1、南瓜銀耳湯

食材：南瓜,、銀耳,、枸杞、冰糖,。

做法：銀耳放盆里加入沒過的清水泡軟,，再用水清洗掉里面的雜質(zhì)；把南瓜洗干凈,，把表皮削掉去瓜瓤子,，再切成厚塊，銀耳摘去掉根部黃色的部分,，撕成小朵,，放入砂鍋內(nèi)，一次性加足量水,，大火煮開轉(zhuǎn)小火,，等到銀耳煮出了膠質(zhì),，湯變的濃稠時，將南瓜下鍋繼續(xù)煮,，南瓜變得綿軟,，放入枸杞和冰糖煮5分鐘即可。

2,、黃瓜蝦仁湯

食材：黃瓜,、雞蛋、蝦仁,、蔥,、姜、香菜,、鹽,、料酒、胡椒粉,。

做法：蝦仁去殼剔去蝦線洗凈,，放胡椒粉、料酒,、姜絲拌均勻腌制,，黃瓜清洗干凈后切片，雞蛋打入碗中攪拌散開,，蔥與香菜洗凈切段,，生姜切絲；鍋中倒入適量食用油燒熱,，倒入雞蛋液攪拌散開至凝固盛出備用,，鍋中留底油，炒香蔥姜,，放入蝦仁翻炒變色,，倒入適量清水燒開，放入黃瓜片再次煮開,，最后加入炒好的雞蛋,，入少許鹽，撒上蔥香菜即可,。

3,、蘿卜花甲湯

食材：蘿卜、花甲,、大蔥,、香菜、姜、鹽,、胡椒粉,。

做法：花甲放水里加香油，吐沙后洗凈,，蘿卜切成細絲,，香菜切成小段，大蔥和姜切成細絲,；熱鍋涼油,，放入蔥姜絲進去煸炒香，加入適量水大火燒開,，下入蘿卜絲煮軟,，再加入花甲大火煮開，加鹽和胡椒粉調(diào)味,，大約煮5分鐘,，下入香菜拌勻關(guān)火。

4,、白菜豆腐湯

食材：白菜,、豆腐、小蔥,、干辣椒,、姜、鹽,、白胡椒粉,、雞精、香油,。

做法：豆腐沖洗后用手掰成小塊,，在開水中焯燙，撈出控水,；白菜葉洗凈切成大塊,，小蔥洗凈，蔥葉和蔥桿分開切成段,，干辣椒切成段，姜切片,；鍋中倒入少許油,，油溫?zé)岬谷肷僭S面粉滑炒，再放入干辣椒姜片蔥段炒香,，加入適量開水,，倒入白菜和豆腐，用勺子翻動,，小火煮10分鐘分鐘,，加鹽,、白胡椒粉、雞精調(diào)味,，再沸騰1分鐘,，出鍋前淋上一點香油，盛出再撒上切好蔥葉點綴一下,。