一、咸鴨蛋煮多久能熟

咸鴨蛋要煮多久才能熟透,，這取決于蛋的大小,、腌制程度以及煮蛋的方式。

如果是小個頭的咸鴨蛋,，開水下鍋后煮8-10分鐘就足夠了,。而大個頭的咸鴨蛋，則需要大約15分鐘來煮熟,。

如果你選擇用冷水下鍋,，那么煮15-20分鐘是最佳時間,。腌制時間較長的咸鴨蛋，或者你喜歡口感硬一些的,，可以煮20-30分鐘,。

怎么判斷咸鴨蛋是否煮熟了？可以觀察蛋白是否凝固,，蛋黃是否變硬,，或者輕輕敲擊外殼聽聽聲音。最后,，不妨嘗一小口,，如果口感適中，沒有腥味,，那就是熟了,。

小貼士：煮咸鴨蛋時，使用冷水下鍋可以避免蛋破裂,。而且,，煮的時間不宜過長，否則口感會變老,。

二,、煮咸鴨蛋的技巧

1、選用新鮮咸鴨蛋：新鮮的咸鴨蛋口感和營養(yǎng)價值更佳,。

2,、清洗蛋殼：煮前可以用清水沖洗一下咸鴨蛋表面，去除雜質(zhì)和異味,。

3,、加入調(diào)味料：煮咸鴨蛋時，可以加入適量的鹽或其他調(diào)味料,，增加風(fēng)味,。

4、控制火候：煮咸鴨蛋時要保持水不沸騰或微開狀態(tài),，以免影響口感和質(zhì)量,。

5、冷水沖洗：煮好的咸鴨蛋可以用冷水沖洗一下表面,，去除多余的鹽分和雜質(zhì),。

6、及時食用或冷藏：煮好的咸鴨蛋要立即食用或冷藏保存,，以免變質(zhì),。

三、咸鴨蛋煮熟了怎么保存

1,、若是夏天較熱時,，可放進冰箱冷藏室里存放。若是冬天較冷時,，可把熟鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可,。注意不要放在太陽暴曬處,，選擇陰涼的地方，比如廚房儲藏柜頂部,，樓梯下面等,。

2、對于用鹽水腌制的咸蛋,，煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐里,，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里，隨吃隨取,，這樣既能保證熟咸蛋長時間放置不變質(zhì),，也不會讓鴨蛋越放越咸。

3,、若是包泥腌制的咸蛋,，應(yīng)保持泥皮濕潤，可定期用濕布給鴨蛋保濕,，并置于陰涼處,，這樣能保證鴨蛋半年不壞?？梢园咽禅喌白稣婵仗幚?，能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器,，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。