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★★★

英國十大黑暗料理

英國最奇怪的10種美食排名 英國十大知名黑暗料理盤點(diǎn)
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
一說到英國的代表美食,,大家第一反應(yīng)只有炸魚薯條,,而英國料理的黑暗程度全球聞名,,被譽(yù)為世界美食荒漠,那么英國有哪些黑暗料理呢?知名的有英國三大黑暗料理哈吉斯、仰望星空,、鰻魚凍,,此外還有黑布丁,、白布丁,、薩塞克斯布丁,、馬麥醬,、糊狀豌豆,、魚煮蛋、萊佛面包等,,一起和MaiGoo網(wǎng)小編來看看英式黑暗料理及相關(guān)情況吧,。
  • 01
    哈吉斯 原料羊胃/羊內(nèi)臟咸辣濃烈/口感濃郁蘇格蘭國菜
    綜合指數(shù):91.5
    02
    仰望星空 原料沙丁魚/面粉/雞蛋魚肉飽滿/派皮酥脆
    綜合指數(shù):90.0
    03
    鰻魚凍 原料鰻魚/肉豆蔻/檸檬汁不怪不腥/涼涼滑滑
    綜合指數(shù):88.6
    04
    黑布丁 原料豬肉/肥油/燕麥質(zhì)地細(xì)膩/口感軟滑
    綜合指數(shù):87.0
    05
    白布丁 原料羊脂肪/燕麥/面包屑顏色乳白/有嚼勁
    綜合指數(shù):85.5
    06
    薩塞克斯布丁 原料面粉/黃油/黑糖/檸檬酸甜可口
    綜合指數(shù):84.5
    07
    馬麥醬 釀啤酒的副產(chǎn)品棕黑色/膏狀/濃縮酵母味英國老干媽
    綜合指數(shù):82.9
    08
    糊狀豌豆 原料豌豆入口即化/健康解膩
    綜合指數(shù):81.3
    09
    魚煮蛋 魚/雞蛋像生的一樣/原汁原味
    綜合指數(shù):79.7
    10
    萊佛面包 原料面粉/紫菜威爾士的魚子醬
    綜合指數(shù):78.1
    • 蟾蜍在洞
    • 巧克力裹香蕉
    • 泡泡吱吱聲
    • 蘇格蘭蛋
    • 斑點(diǎn)迪克

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英國十大黑暗料理
原料羊胃/羊內(nèi)臟咸辣濃烈/口感濃郁蘇格蘭國菜
哈吉斯又叫肉餡羊肚,,用羊胃、羊心,、羊肺,、羊肝等制作而成,被稱為蘇格蘭國菜,,是英國最有名的黑暗料理,。這道菜是用羊的胃包裹著內(nèi)臟制成,羊胃里充滿各種羊內(nèi)臟,,與土豆泥和蘿卜一起食用,,第一次吃哈吉斯的人在知道了它的做法后往往會犯惡心,不過吃起來口味還是很濃郁的,。吃哈吉斯的時候?qū)⑷怵W從羊肚外殼中舀出,,具有泥土味、野味,,燕麥也給它堅果味,,混合物中的肝臟還帶有一點(diǎn)經(jīng)典的肉醬味道,這道從食材到顏值都讓人感覺不適的菜,,被認(rèn)為是英國黑暗料理一筆不可磨滅的印記,。 【 詳細(xì)>>】
原料沙丁魚/面粉/雞蛋魚肉飽滿/派皮酥脆
仰望星空是英國的一道黑暗料理,,主要材料有純面粉,、沙丁魚、鹽,、胡椒,、洋蔥末、雞蛋等,。單看材料會覺得沒什么的,,名字聽起來還有點(diǎn)小小的浪漫,,但是這道菜的造型太讓人無語了,制作仰望星空的時候必須將魚頭保留下來,,并且要讓做出它們抬頭凝視星星的動作,,充滿了野獸派風(fēng)格,看著一條條小魚的“死亡凝視”,,實在是讓人沒有勇氣張開嘴,。據(jù)maig oo網(wǎng)小編了解,這道菜是為了紀(jì)念當(dāng)?shù)氐囊粋€節(jié)日,,一個漁民拼死歸來為饑餓的人們帶來了沙丁魚,人們就把魚都放在一起,,然后在星空下默默祈福,,吃魚。 【 詳細(xì)>>】
原料鰻魚/肉豆蔻/檸檬汁不怪不腥/涼涼滑滑
鰻魚凍源起18世紀(jì)倫敦,,選用當(dāng)?shù)貧W洲鰻魚,切片后放入鍋中加醋煮好,,然后在肉湯冷卻前加入肉豆蔻和檸檬汁,,膠質(zhì)慢慢凝固,變成了果凍一樣的質(zhì)地,,中間還有一塊鰻魚,,這就是鰻魚果凍了。鰻魚凍的制作方式倒不是非常黑暗,,將鰻魚切片,,然后煮成某種粘稠的果凍狀物質(zhì),就可以食用了,,不過雖然鰻魚凍的配料沒有多么過分,,但是它的賣相實在令人作嘔。不過作為本身就美味的鰻魚,,鰻魚凍的味道其實很不錯,,不在意顏值的話,閉著眼睛吃,。 【 詳細(xì)>>】
原料豬肉/肥油/燕麥質(zhì)地細(xì)膩/口感軟滑
黑布丁在布丁屆絕對是另類的存在,它是由豬血,、肥肉或者牛板油,,混合燕麥一類的谷物,以及薄荷之類的藥草,,灌入腸衣中制成,,起源于英格蘭和愛爾蘭,。黑布丁有很多吃法,煎炸煮都可以,,很多時候都會出現(xiàn)在英式早餐里面,,和烤豆、西紅柿,、蘑菇,、雞蛋一起吃,雖然英早很美味,,但是如果看到黑布丁在里面,,多多少少也會影響食欲,而且油煎過的黑布丁不僅會提高膽固醇,,還使食物的營養(yǎng)成分遭到破壞,。 【 詳細(xì)>>】
原料羊脂肪/燕麥/面包屑顏色乳白/有嚼勁
白布丁是黑布丁的親戚,,和黑布丁很像,,也是英國十大黑暗料理之一。白布丁的成分包括羊脂肪,、燕麥或大麥和面包屑,,有些情況下還會放一些豬肉和豬肝,配料里面雖然沒有豬血,,但是有羊脂肪也就是羊油在里面,,所以整體呈現(xiàn)出乳白色,看上去要比很布丁更容易接受一些,,但是聽了依舊很下頭,,不過白布丁在英國還是非常受歡迎的,是不少家庭的早餐選擇,,整條煮熟,,或切成小片煎烤,是蘇格蘭,、愛爾蘭,、諾森伯蘭郡、冰島和新斯科舍省和紐芬蘭等地常見的肉類食品,。 【 詳細(xì)>>】
6,、薩塞克斯布丁
原料面粉/黃油/黑糖/檸檬酸甜可口
薩塞克斯布丁起源于薩塞克斯郡,是按照布丁的做法水煮或清蒸幾個小時烹飪出來的,,不過和普通布丁不同的是,,薩塞克斯布丁的里面有一整顆檸檬。據(jù)說最初的薩塞克斯布丁并沒有放檸檬,,而是填入滿滿的黃油和黑糖,,也許是為了中和過于甜膩的口感,,后人在布丁里面加入了一整顆新鮮檸檬。做好的布丁裝盤時將布丁碗扣過來,,將布丁倒出,,布丁被切開后,醬汁流出來圍繞著布丁,,就像處在一汪池塘中央其實還挺有創(chuàng)意的,,池塘水“清澈油亮”,就是不知道檸檬籽的苦味有沒有滲出來,。
釀啤酒的副產(chǎn)品棕黑色/膏狀/濃縮酵母味英國老干媽
馬麥醬是英國的特產(chǎn),主要成分是酵母提取物,,可以算得上釀啤酒后的副產(chǎn)品,。馬麥醬的質(zhì)地是棕黑色,黏稠膏狀,,吃起來非常咸,,有一股濃縮的酵母氣味,,是和鯡魚罐頭,、豆汁兒一個級別的食物,經(jīng)常搭配面包食用,。在英國,,馬麥醬的評價兩極分化非常嚴(yán)重,喜歡的人很喜歡,,討厭的人很討厭,,尤其受到老年人的歡迎,ma igoo網(wǎng)小編了解到,,最新研究表明馬麥醬能幫助睡眠,、預(yù)防老年癡呆,還能抗病毒,、防流感,,當(dāng)然對英國人而言最重要的是——緩解宿醉后的種種身體不適。 【 詳細(xì)>>】
原料豌豆入口即化/健康解膩
糊狀豌豆被稱為英國的黑暗料理,,主要是外形有點(diǎn)難看,一堆綠呼呼,、黏黏的東西,,讓人望而卻步。糊狀豌豆的做法需要先將豌豆在小蘇打里面浸泡一夜,,再將豌豆放到平底鍋里面加水煮沸,,煮成糊狀后放上鹽和黑胡椒調(diào)味,。這道菜在英國很多地方都受到本地人歡迎,隨處可見外國的同學(xué)們麻溜的裹在炸魚上一口吞進(jìn)去,,實際上糊狀豌豆入口即化,,淡淡的豆香和檸檬香以及胡椒味,完全可以削弱炸魚和薯條的油膩感,,特別健康,、解膩,在英國隨處可見,,非常值得嘗試,。 【 詳細(xì)>>】
9、魚煮蛋
魚/雞蛋像生的一樣/原汁原味
魚煮蛋是英國又一道堪稱黑暗料理的美食,,從外觀上看,,魚煮蛋像是沒有經(jīng)過烹飪的食材,好像生的一樣,,但實際上是可以吃的,,不過也只是單純的焯了一次水,然后就上桌了,,讓人難以想象是什么味道,。真不知道英國人對魚的感情是什么樣,到底是愛還是恨,?竟然可以折騰出那么多黑暗料理,!和仰望星空一樣,又是一條條“死不瞑目”的小魚,,不知道魚到底做錯了什么,,英國的“美食”總是讓人百思不得其解,可能英國人最擅長的就是用最好的食材做出最難吃的菜吧,。
原料面粉/紫菜威爾士的魚子醬
萊佛面包像極了嘔吐物的東西,實際上是煮過的紫菜搭配面包食用,,是英格蘭和威爾士的土特產(chǎn),。這種黑色紫菜,生長在威爾士高爾半島沿島的巖石上,,當(dāng)?shù)厝藭盟蠛脦讉€小時,,熬成果凍團(tuán)狀,然后跟就著燕麥粥一起吃,,雖然看上去倒胃口,,但營養(yǎng)價值頗高,被稱為“威爾士的魚子醬”,這道菜是英國民眾的一種生活方式,,是紫菜醬涂在面包上,,口感與紫菜煲湯有一點(diǎn)相似,喜歡紫菜的小伙伴可以嘗試一下,。 【 詳細(xì)>>】
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