肉絲蒜苔的做法：
【主料】蒜苔250克,、豬里脊250克
【輔料】植物油50克,、豆瓣一小勺、水淀粉20克、干花椒5克,、鹽適量

步驟：
1.將肉洗干凈，切成細(xì)絲,，和水淀粉,、鹽攪拌均勻；
2.蒜苔摘去老莖,，洗凈,，切成3厘米長的段；
3.將油燒至7成熱,，加干花椒爆香,；
4.放入肉絲煸炒變色，撈出備用,；
5.鍋內(nèi)放少許油,，倒入蒜苔煸炒至軟；
6.加入肉絲,，放入豆瓣,，和蒜苔攪炒均勻，出鍋裝盤即可,。