海虹,,北方的叫法,,南方稱青口,貽貝,。肉質(zhì)鮮嫩肥美,,營(yíng)養(yǎng)豐富。加上冬瓜,,清甜鮮美不油膩,。下面小編就來和大家分享一道海鮮冬瓜湯的做法,一起來看看怎么做好吃的海鮮冬瓜湯吧,。
用料
-
冬瓜
80克
-
海虹
適量
-
小白菜
30克
-
蔥花兒
少許
-
食用鹽
1勺
-
高湯
300毫升
做法
- STEP 01
-
冬瓜洗凈,,刮皮,切厚片,。小白菜洗凈,焯水,切段
- STEP 02
-
海虹洗凈,,隔水蒸到八成熟,,取肉(里面的軟殼寄居蟹味道也很美噠)。也可以把青口洗凈,,連殼放入湯中煮,,耗時(shí)更長(zhǎng)一些,且外殼要互相搓洗干凈,,咸度不好掌握
- STEP 03
-
高湯加適量水,、鹽和蔥花,煮沸后放入冬瓜片,,煮到八成熟,。我用的是清雞湯的高湯,煮好了凍在冰箱里,,可以保存兩個(gè)月,。如果沒有高湯,用清水加鹽,,生抽,,雞粉調(diào)味也可以?;蛘哂眉覙窛鉁珜氁残?/div>
- STEP 04
-
下焯好的小白菜,,稍煮十秒
- STEP 05
-
關(guān)火,下青口,,用余溫煮熟即可,。青口不要放的太早,煮過了肉質(zhì)會(huì)收縮變緊,,影響口感,。
小貼士
1、海虹肉的中間,,個(gè)別的有一團(tuán)足絲,,吃的時(shí)候要揪
2、冬瓜不要煮到完全透明的狀態(tài),,那就太軟爛沒有口感了,。
網(wǎng)站提醒和聲明
本站為注冊(cè)用戶提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),非“MAIGOO編輯”,、“MAIGOO榜單研究員”,、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊(cè)用戶自主發(fā)布上傳,不代表本站觀點(diǎn),,版權(quán)歸原作者所有,,如有侵權(quán)、虛假信息、錯(cuò)誤信息或任何問題,,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,,我們將在第一時(shí)間刪除或更正。
申請(qǐng)刪除>>
糾錯(cuò)>>
投訴侵權(quán)>>
網(wǎng)頁上相關(guān)信息的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸網(wǎng)站方所有(包括但不限于文字,、圖片,、圖表、著作權(quán),、商標(biāo)權(quán),、為用戶提供的商業(yè)信息等),非經(jīng)許可不得抄襲或使用,。
提交說明:
快速提交發(fā)布>>
提交美圖地址>>
注冊(cè)登錄>>