家常菠菜雞蛋湯的做法。完全不加一滴油,，完全水煮,，非常適合減肥時食用。

果仁菠菜被稱為減肥菜,，而炒著吃的菠菜味道也是不錯的,。

菠菜營養(yǎng)豐富，含有大量的植物粗纖維,，具有促進腸道蠕動的作用,，利于排便，且能促進胰腺分泌,，幫助消化,。菠菜還能促進生長發(fā)育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素,，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力,。

菠菜莖葉柔軟滑嫩,、味美色鮮，含有豐富維生素C,、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),，以及鐵,、鈣、磷等礦物質(zhì),，而且烹熟后軟滑易消化,，特別適合老、幼,、病,、弱者食用。

豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,，營養(yǎng)價值較高,，并含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì),，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,，促進骨骼發(fā)育,，對小兒、老人的骨骼生長極為有利,。