板栗紅燒肉的做法：

【主料】：五花肉2斤,，板栗20個左右

【輔料】：生抽3勺,，老抽半勺，醬豆腐汁兒2勺,，二鍋頭白酒3勺,，冰糖6粒，白胡椒粉少許,，白芝麻適量

步驟：

1,、五花肉切成3-4厘米大小的方塊 冷水下鍋焯水，水中放幾片生姜和一勺白酒去腥,；開鍋2分鐘左右關(guān)火,，倒掉臟水，再用熱水洗掉肉上的臟東西浮沫,。

2,、熱鍋冷油,，放入砂糖炒糖色，糖化了以后把焯好的肉一起下鍋煸炒到金黃色,。

3,、再放生抽、老抽,、白酒、醬豆腐汁兒,、白胡椒粉,、冰糖，翻炒5分鐘,。

4,、加開水蓋蓋子燜40分鐘。

5,、40分鐘時候加入剝好皮兒的生栗子,，再燜10分鐘。

6,、收汁出鍋,。

小貼士：

可以放蔥姜，讓肉的味道更香,。