干淡菜冬瓜湯的做法：

【主料】：淡菜 125克,；冬瓜 200克,；瘦肉 100克；

【輔料】：油 1湯,；匙鹽 1湯,；匙姜 4片；小蔥 10克,；

步驟：

1,、適量淡菜在冰箱中解凍。

2,、用清水浸泡15分鐘解凍,。

3、冬瓜去皮切片,，瘦肉切絲,，姜切片。

4,、砂鍋中加入適量水煮開后把淡菜洗凈倒入砂鍋中,。

5、加入切片的姜片,。

6,、待淡菜煮開鍋后再煮10分鐘然后加入冬瓜和瘦肉。

7,、待冬瓜煮熟透后加適量鹽,。

8、淋適量花生油,。

9,、最后撒蔥花即可關(guān)火上桌。