奶油胡蘿卜湯的做法：

【用料】：胡蘿卜 250克,；;淡奶油 適量；洋蔥 50克,；開水 適量,；橄欖油 適量；鹽 適量,；雞精 1/8勺,；

步驟：

1、將胡蘿卜洗凈,，去皮,；

2、將胡蘿卜切成小??；

3、將洋蔥洗凈,，切小?。?/p>

4,、炒鍋中倒入橄欖油,；

5、待油溫升高后放入洋蔥,，小火,，炒出香味,；

6、放入胡蘿卜,，翻炒；

7,、倒入開水,，放入雞精，攪勻,；

8,、煮開后撇去浮沫，加蓋,，小火,，煮至胡蘿卜熟透軟爛；

9,、將胡蘿卜連洋蔥湯汁分幾次倒入榨汁器中,，快速打成濃湯；

10,、再倒入鍋中,，添入適量開水，攪勻后小火煮開,，放入鹽,、淡奶油，攪勻,；

11,、盛入容器中；

12,、將淡奶油放入擠醬瓶,，擠出后裝飾即可。

小貼士

1,、炒洋蔥時小火,，避免洋蔥變黑。

2,、如有雞湯可加入雞湯,，比開水加雞精更加營養(yǎng)美味。

3,、煮胡蘿卜時添入水量要沒過食材,，如煮后湯汁較多，則再煮時可省略添入適量開水,。