小蔥拌涼皮的做法：

【主料】涼皮1份，獨(dú)頭蒜1頭,，小蔥2根

【輔料】辣椒碎適量,，花生碎適量,，芝麻醬2勺，鹽適量,，糖適量,，醋適量，味精適量,，香油適量,，花椒粒適量，油適量

步驟：

1,、將所有食材切碎備用,。

2、炸熟花生粒幾粒,，晾涼攆碎,；獨(dú)頭蒜一個壓成泥；兩勺麻醬用淡鹽水化開,。

3,、少量油加花椒燒熱，撈出花椒粒,，把油澆到辣椒碎上,。

4、將這些材料混合在一起,，加適量醋,、糖、鹽和味精,，倒入涼皮中拌勻,，滴一點(diǎn)兒香油與蔥花即可。