重慶油炸洋芋：

【主料】雞蛋1個(gè),，土豆適量

【輔料】面包糠適量,，鹽適量，孜然適量,，辣椒面適量,，花椒粉適量，辣醬適量

步驟：

1,、土豆洗凈后削皮備用,。

2、將土豆（可以包一層保鮮膜）蒸20分鐘,。

3,、蒸好后拿出，然后將土豆加鹽,、孜然,、花椒粉，弄成土豆泥,。

4,、把土豆泥搓成球狀，裹上蛋液后再裹滿面包糠,，鍋炸至金黃出鍋擺盤,。

5、再炸好的土豆球上撒上辣椒粉,，配上辣醬,，美味爽口的油炸洋芋就做成啦！

小貼士：

不要炸太久,，不然會(huì)焦的,，也會(huì)影響口感。