蒿子粑粑的做法

【用料】：現(xiàn)采蒿葉,；糯米,；粳米；白糖,；芝麻,；

步驟：

1、現(xiàn)采的蒿子嫩芽,，洗凈,，下鍋沸水煮至嫩軟，去除苦味,。

2,、下涼水沖洗,，擰干。

3,、切碎成泥狀,，這個(gè)過程很辛苦呀！

4,、加糯米,、粳米、少量水,、少量白糖揉捏均勻,。

5、在掌心捏成球,，再壓平即可下鍋,。

6、老家用的大鐵鍋可以做很多個(gè),，中間少油,，鍋邊潤(rùn)一層油，去水,，蓋上鍋蓋燜熟,。

7、剛出鍋時(shí),，可撒上炒熟的芝麻,，香酥可口。

小貼士

不習(xí)慣吃甜味的,，也可加入少許鹽,，或臘肉，又是另一番滋味吶,！