水煮肥牛的做法：

【主料】：肥牛300克,，青椒適量,，紅椒適量

【輔料】：蔥適量，姜少許,，大蒜六瓣,，鹽少許，油適量,，雞精少許,，生抽適量，十三香少許,，胡椒粉適量

步驟：

1.準備好肥牛等食材

2.將蔥,，青椒和紅椒切成圈,，大蒜拍扁，姜切成小片

3.鍋中添水,，水燒開后放入肥牛煮至變色

4.煮好的肥牛撈出備用

5.開大火,，將鍋燒熱。鍋熱后放入油,，油五成熱時中放入蔥,，姜,，蒜

6.將切好的紅椒放入鍋中,，炒出辣味

7.放入生抽，十三香,，胡椒粉一起翻炒均勻

8.鍋中添半碗水煮開,，煮開的湯汁放入青椒，鹽,，雞精調(diào)味即可

9.把做好的湯汁倒入煮好的肥牛上,，水煮肥牛就做好了

小貼士：

肥牛變色即可撈出，不必久煮,，以免影響肥?？诟?/p>