酸辣開胃的金湯,,肥而不膩的肥牛卷,飽吸了湯汁的配菜金針菇,,吃一次絕對還想下一次,。不過外面賣的都比較貴,,那么不妨了解一下金湯肥牛的家常做法,,自己在家也可以嘗試制作哦,!
做法
- STEP 01
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金針菇去根后用清水浸泡1小時,;大蔥,、生姜切片,;青紅辣椒洗凈切圈
- STEP 02
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金針菇在煮沸的鹽水中焯燙一下,,然后盛入碗里
- STEP 03
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將肥牛放入沸水中涮至變色,然后撈出備用
- STEP 04
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鍋中倒油加熱,,用蔥,、姜爆香,調入辣椒醬和南瓜泥,,炒勻
- STEP 05
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倒入涮肥牛的湯汁,,大火燒開后,撈出蔥,、姜
- STEP 06
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調入適量的白糖,、鹽、生抽,,下入涮過的肥牛,,燉煮兩分鐘后連湯一起倒入盛有金針菇的碗里,撒上辣椒圈即可